凝结芽孢杆菌的作用机理是什么

  凝结芽孢杆菌是同型乳酸发酵的芽孢杆菌，除具有一般乳酸菌的维持肠道微生态平衡，刺激免疫，促进动物消化等益生作用外，还具有耐高温、耐酸和耐胆盐等高抗逆性，且具有较强的抑制肠道致病菌能力。那凝结芽孢杆菌的作用机理有哪些？

  1、调节动物肠道微生态平衡

  凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境;对酸和胆汁有高度耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH值，抑制有害菌，并能够促进双歧杆菌等益生菌的生长繁殖。由于其能够形成芽孢，所以较之不产乳酸的芽孢杆菌更益于恢复胃肠道微生态平衡。

  2、促进动物机体的消化作用

  动物摄取的营养物质进入机体后，需要经过一系列的理化作用才能被吸收利用。凝结芽孢杆菌在肠道内繁殖会分泌淀粉酶和蛋白酶，帮助营养物质的消化和吸收;此外，该菌种还能在动物消化道内生长、繁殖和定植，产生维生素、氨基酸、短链脂肪酸等多种营养物质，并明显增加小肠蠕动的速度，改善肠道消化功能，促进对饲料中各种营养成分的消化与吸收。

  3、增强动物机体的免疫功能

  凝结芽孢杆菌对大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌和变形杆菌等常见肠道病原菌有一定 抑制作用，1997 年路福平等推测抑菌物质是乳酸和一些低分子量级的胺类混合物。类似别的芽孢杆菌，凝结芽孢杆菌能够分泌抗菌肽和植物凝结素。凝结素由44个氨基酸残基组成，中间氨基酸形成α-螺旋结构，两端为无规则卷曲，能穿透细胞的细胞膜。凝结素经60℃处理90 min，pH4 ～ 8条件下仍保持稳定，而且不受α- 淀粉酶、酯酶和有机溶剂的影响，对肠球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等有抑制作用。