水的性质是无色无味，我国生活饮用水卫生标准GB5749-2022中规定，水中不得有异味和异臭。但是自来水中经常会面临嗅味问题，也是自来水厂被投诉最多的问题，大体上嗅味来源可以归结为以下几种：

  典型的嗅味物质: 土臭素 (geosmin)、2_甲基异获醇 (2-MIB)、二甲硫醚类 (DMS)、β-环柠檬醛 ( β- cyclocitral)、氯酚

  如何处理?

  根据有机物性质选择合适方法:

  (1) 硫醚类、硫醇类和B-环柠檬醛:化学氧化，臭氧或者Cl,O

  (2) 氯及其反应产物: 优化消毒

  (3) 藻源嗅味物质: 水源控制、强化除藻、强化除嗅