用于食品样品中乐果农药现场检测的智能手机集成印刷纸传感器

该论文设计了一种基于智能手机的有机磷检测方法。该研究将柠檬酸盐包覆的Cu@Ag核壳纳米粒子作为传感探针应用于智能手机集成的纸质传感器，并用比色法对食品样品中乐果农药进行定性和定量分析。采用Cu@Ag纳米颗粒(NPs)设计了一种用户友好的便携式智能手机集成印刷纸传感器，用于食品样品中乐果农药的现场监测，并将结果与紫外-可见分光光度法进行了比较。鉴定乐果类农药的工作原理是将农药引入含有乐果类农药的制备纸或玻璃小瓶中，使黄色的NPs变为红黄色，并伴有吸收峰的色移。采用智能手机测色App和比色法对食品样品中的乐果进行定量分析。纸传感器法和比色法分析乐果的线性范围分别为100 ~ 2000µgL⁻¹和50 ~ 2500µgL⁻¹，检出限分别为30和16µgL⁻¹。与其他基于NPs的比色方法相比，使用智能手机集成的纸张设备的优点是快速，无需仪器检测，并且在消耗较少的NPs溶液。

文章亮点：

1、智能手机集成的印刷纸传感器用于检测食品中的乐果。

2、使用智能手机测色App和比色法分析乐果。

3、该方法具有操作方便、便携、成本低等优点。

文献链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132449