环凯HP005测试片：24小时锁定沙门氏菌，守护餐桌安全防线

“一颗鸡蛋引发的食物中毒”并非个案——沙门氏菌作为全球食源性疾病的首要致病菌，常潜伏在鸡蛋、肉类、乳制品中，仅需10个活菌就可引发呕吐、腹泻等症状。更令人警惕的是，即便标榜“可生食”的鸡蛋，也可能因运输储存中的二次污染存在风险，而传统检测需72小时以上才能出结果，往往错失风险防控的最佳时机。广东环凯生物科技有限公司推出的HandyPlate®沙门氏菌测试片（货号HP005），以“红菌落+黄酸环”的双色密码，将检测周期压缩至24小时，成为食品企业与监管部门的“食安哨兵”。

一、产品速览

二、测试片里的“侦查术”：双色密码锁定致病菌

HP005测试片的核心竞争力，在于将复杂的微生物检测技术“浓缩”为一张即用型纸片，其技术原理暗藏三重玄机：

预混试剂体系：预先加载符合国家标准的选择性培养基、耐液化冷水凝胶和特异性显色指示剂--培养基能精准“筛选”沙门氏菌，抑制多数杂菌生长；凝胶遇水即溶形成培养环境，无需人工配制灭菌；显色剂则为沙门氏菌打上专属“色标”。

双重增菌设计：针对不同污染程度样品优化流程--含菌量少的样品经36℃增菌18~24h即可激活目标菌；含菌量多的样品通过42℃二次增菌，进一步抑制杂菌干扰，确保低浓度沙门氏菌也能被检出，避免漏检风险。

双色判读密码：培养后沙门氏菌会形成红色/红褐色菌落+黄色酸环的典型特征，部分菌落还伴随气泡；杂菌则呈现绿色、无酸环的深红棕色等形态，通过“红菌黄环”的视觉信号即可快速区分，计数范围在30~150 CFU时结果最为精准。

三、四步搞定检测：从样品到结果的极简流程

相比传统检测“增菌-分离-鉴定”的多步操作与漫长等待，HP005测试片将流程简化为标准化四步，实验室新人也能轻松上手：

样品增菌：取25g(mL)样品加入225mL环凯沙门增菌液均质，36℃培养18~24h；高污染样品需取1mL增菌液二次增菌（42℃培养18~24h）。

划线接种：揭开测试片上层膜，用1μL接种环挑取增菌液在干基质上划线，滴加1mL无菌水后缓缓盖膜，排除多余空气。

恒温培养：将测试片正面朝上水平放置于36℃±1℃培养箱，无需专人看管，24h±2h即可完成培养。

结果判读：直接观察颜色特征——红菌落带黄酸环即为可疑沙门氏菌，可直接计数；需确证时挑取菌落进行生化试验即可，无需额外转接培养基。

四、全场景适配：谁在依赖这款“食安卫士”？

1.蛋品企业：“可生食鸡蛋”的安全背书

针对“可生食鸡蛋”的沙门氏菌防控需求，企业可在出厂前用HP005测试片抽检：24小时内即可验证杀菌效果，及时发现运输中的二次污染风险，为“可生食”标签提供可靠的检测支撑。

2.肉制品加工厂：原料管控的“第一道防线”

冷鲜肉、禽肉是沙门氏菌高发载体，工厂可在原料到厂时快速检测：通过双重增菌与精准显色，即使原料中含微量致病菌也能被检出，避免受污染原料流入生产环节。

3.监管检测机构：应急抽检的“提速利器”

面对食品安全突击检查，传统检测需等待3天以上，HP005测试片可将检测周期压缩至1天，大幅提升抽检效率，助力快速排查问题食品，守护市场流通安全。

五、使用与安全：这些细节让检测更可靠

增菌关键细节：二次增菌需严格控制42℃恒温条件，该温度能特异性促进沙门氏菌生长，同时抑制多数杂菌繁殖，提升检测准确性。

储存与取用：冷藏保存时需避免反复解冻，高湿度环境下建议拆封前回温至室温，防止冷凝水影响凝胶活性；未用完的测试片需立即密封回袋，4周内用完。

生物安全处置：检测后的测试片含活菌，需经121℃高压蒸汽灭菌30分钟后再按规定处理，杜绝二次污染风险。

六、环凯品质：快检时代的食安保障

环凯HP005测试片的优势不止于“快”：

标准合规：采用符合国家标准的培养基与检测原理，结果可作为产品放行、监管抽检的重要依据，适配食品企业QS认证与日常质控需求。

成本优化：免培养基配制、免灭菌设备，单次检测成本较传统方法降低40%，同时节省70%操作时间，特别适合中小企业批量检测。

技术沉淀：依托环凯在微生物检测领域的多年积累，测试片的特异性经过大量验证，对沙门氏菌的检出准确率与传统方法一致性达98%以上。

从“可生食鸡蛋”的餐桌到肉制品的生产车间，环凯HP005沙门氏菌测试片用“一张纸片”简化检测流程，用“24小时”抢占风险防控先机。在食安管控日益严格的今天，这款快检神器正帮助更多食品企业筑牢安全防线，让每一份食品都经得起“致病菌考验”。