CNAS-CL01-A001:2022《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》已于2023年7月1日全面实施，GB 4789.28-2024《食品安全国家标准食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》新标准已经发布，对微生物检测实验室的管理能力和技术水平等方面提出了更高要求。

    为提高检测实验室的管理水平，加强技术人员对 标准菌株 的操作、保藏和鉴定技术能力。广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心） 在广州 市召开 微生物实验室管理与标准菌株保藏鉴定技术专题培训 ，对标准菌株管理、保藏、确认和鉴定技术进行交流分享，针对CNAS CL0l-A001:2022新增要求，详细讲解定量检测方法不确定度评估、微生物检测方法的验证与确认、培养基质量验收和质控样品应用等热点问题，并开展定量方法不确定评估、菌种保藏和快速鉴定技术实操培训。

     本次培训由来自实验室一线的专家团队有针对性的讲解技术难点及实际操作技巧，并进行面对面技术交流，探讨实验室管理、微生物检测方法的验证与不确定度评估、标准菌株操作中的重点难点。

（一）理论讲解

1. 标准菌株的管理法规解读与应用

标准菌株的背景、概念与管理法规新要求

标准菌株的操作流程与确认要求

2. 食品微生物定量检测方法不确定度的评估与实践

不确定度评估的依据及分类

微生物检测定量方法分类

不确定度评估的方案设计与实施

3. 微生物质控样品的应用与结果评价

质控样品产品制备及特点

质控样品使用注意事项

质控样品检测结果评价方法

4. GB 4789.28-2024微生物检验用培养基和试剂的质量验收

培养基验收标准法规新要求

现行培养基及试剂分类、质量要求与技术性验收关键控制点

新版GB 4789.28标准修订内容

5. 微生物检测方法的验证与确认要求

定性和定量方法验证性能参数确认

代表性验证样品选择

性能参数验证实例与统计学详解

（二）实操培训

1. 标准菌株保藏技术原理与实践

演示标准菌株复活与保藏技术操作要点

学员采用真实标准菌株样品进行甘油管保藏备份制备操作

2. 标准菌株确认与鉴定技术

细菌快速鉴定系统原理与应用

讲解标准菌株确认要求与方法

演示标准菌株快速鉴定技术操作及要求

学员采用真实标准菌株进行实际操作，并对实验结果进行观察和分析评价

3. 菌落总数不确定度评估操作实验

演示不确定度评估操作要点

学员采用真实样品进行实际操作，并对实验结果进行观察、分析和数据评估

（三）热点研讨

1. 针对实验室日常认可管理及标准菌株使用过程中遇到的问题进行答疑。

2. 针对实验室进行方法验证/确认、不确定评估和采用质控样品进行内部控制过程出现的问题展开研讨。