助力食品生产行业高质量发展！2024年广东省乳制品生产行业提升帮扶会议顺利召开

受广东省市场监督管理局委托，广东省食品安全学会于2024年11月6日在广州三寓宾馆成功举办2024年广东省乳制品生产行业提升帮扶会。省市场监督管理局食品生产处副处长罗力、四级调研员刘捷、一级主任科员邱璇，各检测机构、高校的专家及38家乳制品生产企业代表共约80人参加会议。

上午的会议由广东省食品安全学会会长晏日安主持。省市场监督管理局食品生产处罗力副处长在会上发表了讲话，他强调乳制品是各级食品安全监管的工作重点，也是老百姓重要的生活物资。我省是乳制品的消费大省，鼓励各乳制品生产企业积极提升质量管理和技术水平，共同保障我省乳制品的质量安全，促进行业的高质量发展。同时他表示本次乳制品生产行业提升帮扶会议议题涵盖了体系检查、新技术、前沿研究等方面，内容设置合理、丰富，希望各参会企业有所收获。

随后，广东省食品检验所的部门负责人周露为大家介绍了近两年乳制品监督抽检情况，详细分析了抽检中发现的问题及改进措施。广东产品质量监督检验研究院中心检测室主任綦艳对《GB 12693食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》进行了深入解读，并分享了体系核查中常见的问题及应对策略。

下午的会议由华南农业大学曹庸教授主持。华南理工大学食品科学与工程学院教授刘冬梅做主题为《新型发酵乳制品的本土功能微生物的定向筛选及应用》报告；广东省微生物分析检测中心陈玲高级工程师带来《发酵类乳制品中常见的乳酸菌快速定量检测方法》的主题分享。

随后，卡士乳业（深圳）有限公司质量技术中心总监杨郁荭分享了企业在推行质量管理体系及技术标准体系方面的宝贵经验。广州市海关技术中心食品与化妆品检测研究所微生物副部长凌莉对《GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理》进行了详细解读。广东省食品工业研究所有限公司检测部副部长罗小宝为大家分享了乳制品的检验质量控制技术，为参会者提供了实用的技术指导和建议。

会议随着最后一个议题的结束圆满落幕。本次会议为乳制品生产企业提供学习和交流平台，与会代表纷纷表示，通过本次会议增进了对乳制品行业动态、政策法规的了解，获得了检验及生产管理方面的宝贵经验。会议的顺利举办有助于促进乳制品生产企业的转型升级，推动乳制品生产行业的整体水平提升，助推我省食品生产行业高质量发展。

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