2026年6月4日—5日，由广东省科学院微生物研究所与广东省瓶装饮用水行业协会联合主办的“包装饮用水检测与防控新技术培训班（2026年第1期）”在广州市越秀区先烈中路100号大院顺利举行。来自全省包装饮用水生产企业质量管控、检测及生产管理岗位的约100名学员参加本次培训，现场学术氛围浓厚，互动交流热烈，掌声与笑声不断。

🎤 领导致辞：把准方向，凝聚信心

开班仪式上，广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）（以下简称“广微测”）副所长马连营代表主办方致欢迎辞。他指出，包装饮用水是关系民生健康的重要食品品类，微生物安全与消毒副产物风险始终是企业与监管部门关注的核心。马连营副所长强调：“研究所将持续开放科研平台与检测能力，推动新技术从实验室走向生产线，真正为企业解决‘检不出、防不住、控不稳’的实际难题。”

随后，广微测微生物安全与健康研究发展中心主任、广东省瓶装饮用水行业协会会长郭伟鹏结合当前行业监管动态与市场反馈，围绕企业质量体系的闭环管理与基层检测人员能力提升分享了宝贵建议。他勉励学员珍惜学习机会，将新技术、新标准带回企业，落实到每一个生产与检测环节中。

两位嘉宾的致辞既有高度又接地气，为培训班定下了“学术为基、应用为本”的基调，现场掌声热烈！

📚 核心技术课程：紧扣标准，直击痛点

本次培训班围绕包装饮用水生产中的主要风险因子与检测难点，设置了七个专题课程，由来自本次培训班主办和支持单位的多位具有一线实战经验的科研与检测专家授课，内容涵盖：

1. 包装饮用水微生物（铜绿假单胞菌）检测标准分享及实操重点讲解

2. 包装饮用水消毒副产物（溴酸盐）防控新技术

3. 包装饮用水中未知微生物安全风险识别技术（含高通量测序等前沿方法）

4. 包装饮用水生产过程中的清洗消毒新技术

5. 包装饮用水常规理化检测标准应用及实操重点讲解

6. 离子色谱技术在包装饮用水检测中的应用研究

7. 包装饮用水中元素类指标检测技术分享

授课专家结合GB 19298-2014、GB 8538-2022等现行标准，详细解析铜绿假单胞菌检测中的培养基质控、假阳性判定等实操细节，系统讲解溴酸盐生成机制与工艺控制策略，并分享基于离子色谱的元素分析优化方案。 

🔬 新增亮点：行业共性关键技术产业服务模式介绍+碱性泉水专题

在培训期间，主办方特别安排了“行业共性关键技术服务（食品药品实验室）”专题分享。广微测微生物安全与健康研究发展中心业务部长刘振杰结合食品药品实验室多年来服务包装饮用水企业的实际案例，除向学员们展示了广微测常规检测服务覆盖能力、资质获取等基本情况外，重点介绍了团队在院士工作站、合作实验室框架下的技术服务模式。

此外，针对近年来市场关注度上升的碱性泉水品类，技术专家从水质稳定性、离子指标监控、生产工艺适配三个维度进行了专业解读，指出碱性泉水的pH控制与常见矿物质含量平衡是品控重点，并给出实验室验证方案。不少学员表示：“这个内容正好对应我们厂里的新品开发需求，太及时了！”

如果说水质指标决定了产品的“上限”，那么生物安全则守住了生产的“底线”。为了进一步筑牢这道防线，广东省科学院微生物研究所微生物安全与健康研究团队古其会博士（副研究员）带来了题为“包装饮用水生产中的未知微生物安全风险识别技术”的专题分享。作为长期深耕饮用水致病微生物安全监测与控制领域的专家，古博士围绕三大核心维度展开深入解析：

技术破局： 结合实操案例，拆解微生物靶向分离“精准识别”与高通量测序“全景扫描”的双重优势；

溯源追凶： 系统梳理包装水生产全流程，精准定位未知微生物的污染路径与潜伏节点；

主动防控： 讲解如何从“被动检测”向“主动防控”转型，构建科学的微生物风险分级管控与预警体系。

💬 互动热烈，教学相长

课堂上，学员们围绕日常检测中遇到的离子色谱基线漂移、消毒剂残留与溴酸盐平衡控制、疑似菌落确认等实际问题踊跃提问，专家逐一进行案例式解答，并现场演示关键操作步骤。课间、午休甚至结课后，仍有三五成群的学员围着讲师交流，学习热情持续高涨。 

🎓 结业有证，服务暖心

培训结束后，完成全部课程的学员可获颁培训结业证书。该证书可作为包装饮用水企业相关岗位人员接受专业技术培训的有效凭证，有需要的单位可联系主办方申请办理，便于完善企业人员技术档案。

主办方还贴心提供04日、05日免费中餐，并协助外地学员就近安排协议酒店，让大家安心学习、无后顾之忧。

🌟 展望未来：持续赋能行业高质量发展

广东省科学院微生物研究所与广东省瓶装饮用水行业协会表示，本次培训的成功举办得益于企业的积极参与和专家的倾囊相授。未来双方将继续依托科研平台与行业资源，围绕共性技术难题、新兴风险因子、智能化检测手段等方向，推出更多专题性、进阶式培训活动，助力包装饮用水产业向更安全、更高质量的方向迈进。

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