微生物科学大数据库
首次建成服务国家核心战略、全球独特、规模最大的食品微生物安全科学大数据库,涵盖:食源性致病微生物数据库、健康功能微生物数据库、食药用菌数据库、分析微生物数据库等数据库,开启我国微生物领域研发从传统表型解析进入组学数据驱动的研究新模式。

大数据库究竟能解决什么问题?
①原始生命形成认知、功能演化与危害形成规律研究
②微生物分类和种属鉴定
③微生物菌种安全性与功能评价
④功能微生物的选育、定制与靶标挖掘
⑤有害微生物的溯源追踪系统
⑥有害微生物高通量检测(检测靶标)与防控(防控靶点)
⑦食品微生物安全风险预警
食源性致病微生物数据库
食源性致病微生物是引发食物中毒的主要元凶,对食品安全与公众健康构成重大威胁。本数据库汇集 2 万余株致病微生物信息,整合食源性致病微生物的风险识别、菌种资源、全基因组序列和特异性检测靶标,支持多维一键检索,为食源性疾病防控科研及监管工作提供全面数据支撑。

健康功能微生物数据库
健康功能微生物是维系人体健康的关键生物资源,具有重大的应用开发价值。本数据库涵盖菌株的分离源、益生特性、以及基因组、代谢组、蛋白组等多组学数据,并支持多维一键检索,旨在为科研工作者及益生菌相关企业提供便捷、全面且权威的一站式数据支持。

食药用菌数据库
食药用菌是药食同源的重要生物资源,兼具营养供给与药用开发价值。本数据库整合上万余株食药用菌信息,涵盖物种分类、地理分布、活性成分(如多糖、三萜),支持精准检索,为食药用菌资源开发、功能产品研发及产业标准化提供权威数据服务。
