益生菌的研发是近年来食品制造及生物医药行业的热点。功能明确、机制清晰的益生菌是目前市场的主要需求，也是全球争夺的红海资源。近年来，广东省科学院微生物研究所微生物安全与健康研究发展中心在益生菌研究领域连续获得多项国家重点研发计划及广东省重点研发计划的支持，建设了库容量2万株的益生菌菌种资源库及科学大数据库。在此基础上，中心研发了多个基于组学信息的益生菌功能挖掘系统，为益生菌的精准选育提供了强力的技术支撑。

  “基于比较基因组和靶向代谢组的益生菌活性物质解析及新功能评价”是利用目前团队已开发的科学大数据，根据客户需求配置个性化生物信息学分析，快速、精准挖掘益生菌的特征性活性物质，并通过体外、细胞及动物等多模型验证菌株与代谢产物的新功能。该项目有利于突破目前健康功能菌种作用机制不明的局限，可大程度提升益生菌的应用价值。