有一种菌，它常常存在于冰箱之中，即使冰箱冷冻温度亦不能杀灭这种菌，在-20℃的低温下都可存活1年。它是一种在有氧气和无氧气环境下都能生存的细菌，70℃高温下5分钟才能被杀灭。调查显示，被这种菌感染的人，有64%可以在其家中冰箱找到这种细菌。所以，这种菌有个外号叫“冰箱杀手”，它就是单核细胞增多性李斯特菌，也称为李斯特菌，它可以造成多种食物的污染，人食入被该菌污染的食物就可能感染李斯特菌病，在食源性感染中，李斯特菌病的死亡率排名第3(16%)，仅次于创伤弧菌(35%)、肉毒杆菌(17%)。

  李斯特菌对身体有哪些危害？

  李斯特菌属于条件致病菌，可以通过被污染的食物，经过消化道、眼睛、破损的皮肤和粘膜进入人体造成感染。李斯特菌虽然毒性很强，致病力并不十分高，对于健康的成年人来说不必过于担心，但是免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象，孕妇、婴儿、老人等最容易中招。一般人群通常在进食受李斯特菌污染的食物后3至70天(一般为21天)出现腹泻、发热、头痛、肌肉痛等症状，严重者会出现败血病和脑膜炎。

  我国相关管理部门每年都会发布预防李斯特菌污染食品的风险提示，对于普通公众来说，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，可以有效避免李斯特菌污染食品中毒事件的发生。定期清理冰箱，生熟分开放置食物，烧熟煮透等措施都是比较有效避免李斯特菌感染的预防方法。

  同时随着人们生活方式的改变，市面上众多商家也推出了一款号称能够有效杀灭病菌的冰箱除味器，这个冰箱除味器会不会是冰箱杀手李斯特菌的克星呢?那就让我们来了解一下这个除味器吧。

  按照原理来看，冰箱除味器主要是通过产生臭氧来达到杀灭微生物的目的，按照强制性国标臭氧消毒器卫生要求 GB 28232-2020规定，消毒效果主要是包括实验室试验、模拟现场试验和现场试验，指标如下表所示：

  标准中也提到，用臭氧气体对物体表面消毒时，应在密闭空间内，接通电源,在设定消毒时间，进行消毒杀菌。按设定程序经过一个消毒周期，完成消毒处理，消毒时一般臭氧浓度应≥60 mg/ m³ ，相对湿度≥70% ，作用时间60 min~ 120 min。

  除了臭氧浓度影响到消毒效果，消毒空间的大小、作用时长也是主要的消毒条件，也就是说，当我们使用冰箱除味器进行冰箱消毒杀菌的时候，需要注意冰箱空间大小，选择合适的消毒时长，以保证有足够的的臭氧浓度在充足的时间内对李斯特菌等致病菌进行充分杀灭，消毒过程中需要关紧冰箱门，并且不要随意打开。最后，需要提醒大家的是，使用臭氧冰箱除味器完成杀菌消毒，打开冰箱时，需要注意通风，避免人体吸入过多臭氧，臭氧吸入过多也会对人体产生危害的，按照标准要求，周围环境中臭氧泄漏量应≤0.1mg/m³，密闭条件下臭氧消毒一个工作周期结束后，密闭室内臭氧气体残留量应≤0.16 mg/m³。

  现在大家了解了单增李斯特菌之后，是不是觉得冰箱杀手也并不是那么可怕了?通过合理的方法是可以杀灭它，而使用安全有效的冰箱臭氧杀菌除味器也是一个不错的选择。

  如果想了解更多杀菌消毒效果相关检测，还可以联系咨询广东省科学院微生物研究所(广东省微生物分析检测中心)(简称广微测)，广微测于1999年通过计量认证(CMA)，是具有独立法人地位和第三方实验室，地址：广东省广州市越秀区先烈中路100号大院66号楼，电话：020-87137670。