专委会系列报道—— “预”见2022，后疫情加重生存焦虑 饮用水行业应向“新”而生

       自2020年新冠疫情发生以来，影响涉及全球。2年多时间里，举国上下共同抗击疫情，为避免人口大规模流动和聚集，采取了居家隔离、延长春节假期等防控措施，严防疫情扩散。可以肯定的是，在经济下行压力较大背景下，新冠疫情改变了短期经济增长的轨迹。而对包装饮用水行业来说，持续的疫情将给包装饮用水市场带来一系列影响。但其具体如何影响，又将会导致行业产生什么样的变局?企业又该如何应对呢?

       疫情之下，饮用水行业该如何应对?
       受到疫情影响，很多企业都无法正常复工营业，饮用水行业也不可避免地遭受一定程度影响。特别是疫情严峻时期，无论是产品生产销售和配送都遭遇过几乎停摆的情况。

       中国食药促进会饮用水专委会分析认为，此次疫情对包装饮用水行业的影响将涉及产业链各大环节与所有主体：如企业管理效率降低、车间排产紊乱、网点拓展延迟、市场营销减缓、品牌塑造调整、市场销量下滑、企业与员工收益受损等。2022年对包装饮用水企业冲击的具体程度，取决于新冠疫情的防控效果，对今年一季度短期内的冲击已不可避免，而全年度包装饮用水行业的整体情况取决于新冠疫情的防控效率。
      “然而，越是遇到困难越能够体现一个行业、企业解决困难和处理问题的能力。”中国食药促进会饮用水专委会指出，2020年以来，新冠疫情的持续和反复加速了中国包装饮用水行业的优胜劣汰，也间接推动2022年-2025年包装饮用水产业链的转型升级——由做大做强中国品牌，向做大做强中国包装饮用水产业链转型升级。
       企业应转变服务模式开展线上线下相结合的业务
       包装饮用水作为国人的日常消费产品，在运输配送能力足够的情况下，饮用水企业要学会利用线上销售的方式让消费者能自主选购产品。同时，做好自身产品的检验检疫以及配送人员的个人安全保障，无论是哪个环节都必须要严格要求，认真负责。“疫情面前，人人平等，企业对于疫情期间仍努力奋斗的员工更应该给予更多的爱护和关注。”中国食药促进会饮用水专委会表示。

       同时，饮用水行业也可以通过线上渠道了解客户需求，征求客户意见和建议，为客户提供更优质、更完善、更细致的售后和售前服务，推动企业通过不同的客户群体实现疫情期间的继续发展。特别是现在人们普遍缺乏饮用水安全意识和选择意识，可以通过加强沟通让广大客户了解和清楚自身产品的优势和特点。
       随着防控疫情工作将转变成常态化，若包装饮用水行业发展需要转变服务模式，可以结合微信小程序转为线上下单的模式，和线下门店形成补充，或将部分线下门店改造成以“仓储功能”为核心的配送中转站，从而减少接听电话人员的工资、填补漏单、错单等问题的空白，实现营运成本费用的可控。特别是当疫情动态防控期时，线上平台或许是包装饮用水的新出路。
       推动行业转型，发展一次性包装水产品
       疫情期间桶装水弊端显现，一次性包装水或成新宠。由于疫情让快递人员进入居住区受到限制，这让之前购买桶装水的居民犯了难。现今市面上的桶装水大多为18.9L，居民从小区门口搬到楼下再运回家需要大费周章。此外，桶装水的水质和水源难以保证、饮水机清洁不到位、长时间无法饮用完导致污染风险加大等问题，使得部分住户转而购买一次性包装水。
       对于普通三口之家而言，5L水就是一次性包装水中最受欢迎的，因为5L水容量不大不小，新鲜期可饮完；一次性桶不回收，杜绝二次污染；轻便可自提或快递，无需人工送水 ，避免接触感染风险。
       尤其是这次疫情的爆发，5L一次性瓶装水成了热销品。在国外输入性病例防控压力持续存在、社区防疫工作进入常态化的大背景下，企业或许可以尝试向生产和发展一次性包装水产品倾斜。
      “同时，包装饮用水企业还可考虑调整2022年度销售考核指标与奖惩标准。”中国食药促进会饮用水专委会指出，比如由追求绝对销量向提升市占率倾斜，由“冲锋战”向“阵地战”转变，精统筹大放权等。