这个年龄段，高碳水可改善健康，并延长寿命

　　民以食为天，饮食直接影响着人类的健康，寿命与饮食密切相关，不同的饮食结构对寿命的影响也不同。多项研究表明，能量限制等饮食有助于延长寿命。然而，也有研究显示，营养素的组成在延长寿命方面同样重要。

　　近日，哈尔滨医科大学的研究人员在" Food & Function"期刊上发表了一篇题为" Longevity extension in rats via improved redox homeostasis with high carbohydrate diet intervention from weaning to adulthood：a comprehensive multi-omics study "的研究论文。

　　研究显示，在大鼠的断奶至成年期，高碳水化合物饮食可显著延长大鼠的寿命，并提高记忆能力，减少肝肾病的发生，增加肠道菌群的丰富度，改善氨基酸代谢。

　　此外，高碳水饮食提高了谷胱甘肽(GSH)和活性氧(ROS)水平，通过改善氧化还原状态途径，最终导致寿命延长。

　　在这项研究中，研究人员将96只断奶大鼠随机分成3组，在自由喂养条件下，3组大鼠从断奶至成年期(4-11周龄)分别喂食高碳水化合物饮食(HC)、高蛋白饮食(HP)、高脂肪饮食(HF)，11周龄后转为正常饮食并继续喂养，分析了不同饮食对大鼠寿命的影响。

　　对于3种饮食：

　　高碳水化合物饮食的组成为：碳水64%，蛋白质20%，脂肪16%;

　　高蛋白饮食：碳水54%，蛋白质30%，脂肪16%;

　　高脂肪饮食：碳水46%，蛋白质20%，脂肪34%。

　　三种不同饮食的营养素构成

　　结果发现，在大鼠的断奶至成年期，高碳水饮食可显著延长大鼠的寿命，平均寿命比高蛋白组增加20天，比高脂组增加25天。

　　高碳水化合物饮食延长寿命

　　此外，迷宫测试发现，从断奶至成年期的高碳水饮食，可以改善大鼠从成年到老年的记忆力。

　　对肝肾分析发现，高碳水饮食组肝脏和肾脏病理结果均优于高蛋白和高脂肪组。

　　进一步分析发现，高碳水饮食可以提高大鼠体内的谷胱甘肽(GSH)水平和活性氧(ROS)，表明高碳水饮食的长寿和促进健康的作用，可能归因于大鼠氧化还原状态的改变。

　　提高大鼠体内的GSH和ROS

　　重要的是，研究人员还发现，高碳水饮食激活长寿相关通路，激活长寿相关蛋白Foxo3A和Sirt3的表达，来降低氧化应激水平，从而延长大鼠的寿命。

　　不仅如此，高碳水饮食还能促进肠道菌群的丰富，通过肠脑轴增强GABA代谢，从而改善与年龄相关的记忆。

　　综上，结果表明，在大鼠的断奶至成年期，高碳水化合物饮食可以改善总体健康状况，并延长寿命。

　　参考文献：

　　https://doi.org/10.1039/D4FO01156B