维生素是维持正常身体功能所必需的有机化合物。有13种必需维生素被分类为水溶性或脂溶性。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素(如硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸和维生素B12)，它们溶于水，不储存在体内。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们溶解在脂肪中并储存在体内。每种维生素在体内都有特定的功能。大多数人可以通过均衡多样的饮食获得所需的维生素，包括大量的水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白来源。

  其中维生素D是一种脂溶性维生素，有助于维持骨骼健康和免疫系统功能。维生素D有两种主要形式：维生素D2和维生素D3。维生素D2存在于植物食物中，如蘑菇，维生素D3则是由皮肤在暴露于阳光下时产生的。

  维生素D的主要功能是促进钙和磷的吸收和利用，这对于骨骼健康至关重要。维生素D还参与免疫系统的调节，可以影响机体对病原体的抵抗力。此外，维生素D还被认为与心血管健康、神经系统功能、肌肉功能等方面有关。

  维生素D缺乏可以导致佝偻病、骨质软化症和其他骨骼疾病。长期缺乏维生素D还可能会增加患上自身免疫性疾病、心血管疾病和癌症等的风险。在一些情况下，例如无法接受足够阳光照射或饮食摄入不足，人们可能需要通过食品补充或补充剂来增加维生素D的摄入量。

  维生素D的主要功能之一是帮助身体吸收钙并保持骨骼健康。因此，缺乏维生素D会导致骨骼问题，如佝偻病和成人骨软化症。除了骨骼问题外，维生素D缺乏还与其他各种健康问题有关，例如：免疫系统较弱：维生素D在调节免疫系统和减少炎症方面发挥着重要作用。缺乏维生素D可能会增加感染、自身免疫性疾病和某些癌症的风险。情绪障碍：维生素D水平低与抑郁症和其他情绪障碍的风险增加有关。一些研究表明，低水平的维生素D可能会增加患心脏病和中风的风险。

  为了防止维生素D缺乏，建议人们充分暴露在阳光下，吃富含维生素D的食物(如高脂肪鱼、蛋黄和强化食品)，或在必要时补充维生素D。维生素D的建议每日摄入量因年龄、性别和其他因素而异，但一般来说，成年人每天至少需要600-800国际单位的维生素D。补充维生素D可以以药丸、胶囊或滴剂的形式服用，以帮助满足这种基本营养素的推荐每日摄入量。维生素D补充剂对那些因阳光照射不足、饮食限制或某些医疗条件而有维生素D缺乏风险的人尤其有益。维生素D补充剂有两种形式：维生素D2(麦角钙化醇)和维生素D3(胆钙化醇)。维生素D3是补充剂中最常用的维生素D形式，也是身体在阳光下自然产生的形式。另一方面，维生素D2来源于植物，在提高血液中维生素D水平方面不如维生素D3有效。

  维生素D的建议每日摄入量因年龄、性别和其他因素而异，然而，有些人可能需要更高剂量的维生素D补充剂，尤其是患有影响维生素D吸收或代谢的疾病的人。

  值得注意的是：过量摄入维生素D会导致中毒症状。