冰箱病是什么？如何避免冰箱病呢？

  冰箱病是什么？

  其实医学上并没有所谓“冰箱病”的诊断。我们俗称的“冰箱病”，是指由于吃了冰箱里的食物而引起一系列不适的症状，主要表现在胃肠道系统，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。严重的可能进一步引起败血症、脓毒血症及感染性休克，危及生命。

  如何避免冰箱病呢？

  1.缓慢进食生鲜即食的冷饮冰棒等。心急吃不了热豆腐，也吃不了温度过低的冷饮。小口慢饮，给身体一个适应的过程。脾胃不好的人群，刚从冰箱拿出来的食物，最好放在室温下暖暖再进食，切忌贪凉。

  2.采购食物要适量。可根据家庭人数情况设定采购上限，避免长期大量储存食材，尤其是瓜果蔬菜等储存时间较短的食物。

  3.定期检查食物新鲜度，及时清理变质及临期食品，以免污染冰箱储藏区，进而污染更多的食物。一般来说，冷藏室内，肉类生鲜存储不超过2天，叶类蔬菜存储不超过3~5天，瓜茄类不超过7~10天，水果不超过1~2周，蛋类不超过1~2个月，调味酱料不超过2~3个月，奶制品依据保质期存放，开盖后储藏不超过24小时。注意：切开的瓜果最好当日食用完，如需放入冰箱储存，密封后冷藏勿超过12小时。

  4.食物存储要生熟分开，最好密封后分区存放，避免交叉污染。食物存放有序，但不能堆积太满，要预留出冷空气循环的间隙，以便冰箱发挥除菌祛味功能。

  5.烹饪食物不过量，尽量不留剩菜剩饭。实在有剩菜要冷藏，要用干净的碗筷分装密封后，尽早放入冰箱，不用等它完全变凉，因为食物在变凉的过程中，细菌已经在滋生了。蔬菜类剩菜，随着时间流逝，除了滋生细菌外，还会产生大量亚硝酸盐危害健康，即使放进冰箱也不可避免，因此一律不建议保留。荤菜类剩菜如需保存，密封后储存勿超过24小时。重新食用时，一定要充分加热后再食用。(注意：微波炉加热不均匀，可能需要多次调整食物角度，确保每一处都加热到位。)

  6.定期清洁冰箱，尤其是密封胶条及抽屉死角等容易被忽视的位置。可使用小苏打+温水，溶解后擦拭冰箱，也可以直接使用消毒湿巾擦拭。一般建议，春夏季节每月清洁一次，秋冬季节每季度清洁一次。如有积水情况，务必及时清理，保持储藏室干燥。

  7.在选购冰箱时，可优先选择带有除菌抑菌功能的冰箱。冰箱使用频率增加的夏天，也可以选择除菌祛味的小电器，放在冰箱储存室，辅助抑菌。注意，这些都只是辅助抑菌，重要的还是要定期清理冰箱里的食材，定期清洁冰箱哦!