噬菌体有希望成为抗生素“替代品”？

  噬菌体是什么？

  噬菌体，是一种能够在目标细菌内特异感染和复制的病毒;是天然的抗菌剂，繁殖能力强，具有专一性，能够特异裂解某一种宿主细菌，而不会对人或者其它动物的益生菌产生影响。能进行有效生物防治的噬菌体应是对多种细菌菌株具有裂解作用的噬菌体，并且其基因组中不应携带毒力和致病基因。

  噬菌体的优势有哪些？

  1、宿主的高度特异性

  噬菌体对目标细菌具有高度的特异性和有效性。因此，与大多数抗生素相比，噬菌体不会减少甚至消除宿主微生物中的自然微生物群，同时噬菌体也不会感染人类或动物细胞，这是噬菌体最明显的优势。理论上噬菌体完全可以用于治疗人类的细菌性感染。

  2、广泛存在于自然界中

  噬菌体在所有维持生命的环境中都有大量存在，包括所有天然的未经处理的食品。新鲜未加工的食品中可能存在噬菌体，并可以从各种食品中分离出噬菌体，如牛肉、猪肉、鸡肉、新鲜农产品、乳制品和发酵食品。总之，噬菌体是生命生物圈的重要组成部分，人类通过食物、水和一般环境不断地与多种噬菌体相互作用。

  3、繁殖速度快

  噬菌体从进入宿主细胞开始，经复制成为成熟的颗粒并释放到细胞外的过程称为复制周期，包括吸附、侵入、生物合成、装配与释放五个连续的过程。条件良好的情况下，在一个的裂解周期内,每个噬菌体可产生大约200个子代噬菌体。经过不断地复制和增殖,进而裂解大量的宿主细胞,因此可快速地抑制并杀灭食源性致病菌。

  4、安全无副作用

  噬菌体是由核酸和蛋白质构成的,其成分对人体不具有危害,也不会改变食物的颜色、结构和味道。虽然到目前为止，噬菌体疗法在研究中总体上是安全和耐受性良好的，但对噬菌体与人类宿主之间的相互作用缺乏全面的了解。标准化的安全性评估是噬菌体疗法在动物和人类中的报告的基本要素。一种肠道携带大肠杆菌的小鼠模型显示，与抗生素相比，噬菌体疗法对微生物区系多样性的影响较小。