饮食-微生物组-免疫相互作用解析：人类精准营养研究基石

  饮食对人体健康调节至关重要。目前有大量文章提倡“抗炎饮食”：少吃含糖加工食品，多吃蔬菜、坚果和鱼。但其中是什么具有促炎作用或抗炎作用，饮食的哪些成分会改变免疫功能等问题在很大程度上仍未得到解决。

  来自加州大学的Margaret Alexander和Peter J Turnbaugh回顾了在机制水平上剖析饮食-微生物组-免疫相互作用的相关研究结果，提出了6种相互作用类型：

  1. 饮食衍生的微生物代谢物通过宿主受体信号改变免疫反应

  2. 饮食改变免疫调节微生物的适应性

  3. 饮食改变微生物组的组成和活性，从而调节免疫反应

  4. 饮食改变宿主代谢物的产生，从而影响免疫调节微生物

  5. 微生物塑造免疫调节饮食因子的宿主代谢

  6. 免疫系统塑造微生物组，改变免疫调节饮食因素的微生物代谢

  总体而言，饮食一方面通过对细菌生长和活力产生直接影响，另一方面通过饮食依赖的宿主细胞变化，介导更复杂的间接影响来塑造肠道微生物组。反过来，肠道微生物组在扩大我们对膳食底物的代谢方面发挥着关键作用，并通过宿主受体对免疫细胞的信号传导具有重要作用。

  论文来源：Deconstructing Mechanisms of Diet-Microbiome-Immune Interactions

  DOI: 10.1016/j.immuni.2020.07.015