什么是酵母菌?酵母菌的功能有哪些?
转载 发布时间:2022-04-07 浏览次数: 1089 来源: 微生物安全与健康网

核心提示:我们知道,菌的种类有很多,前面也介绍了其他的菌,而对于酵母菌,可能很多人都不熟悉和不了解,不同的菌怎么进行区分,有什么样的作用,今天微生物安全与健康网就给大家介绍一下什么是酵母菌?以及酵母菌的细胞形态和生理特性,同时让大家知道酵母菌的功能。


  我们知道,菌的种类有很多,前面也介绍了其他的菌,而对于酵母菌,可能很多人都不熟悉和不了解,不同的菌怎么进行区分,有什么样的作用,今天微生物安全与健康网就给大家介绍一下什么是酵母菌?以及酵母菌的细胞形态和生理特性,同时让大家知道酵母菌的功能。

  定义:酵母菌是单细胞真核微生物。

  细胞形态:酵母菌细胞宽度(直径)约2~6μm,长度5~30μm,有的则更长,个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。

  生理特性:酵母属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。酵母无害,容易生长,空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。

  生殖方式:酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。无性繁殖包括:芽殖,裂殖,芽裂。有性繁殖方式:子囊孢子。

  酵母菌的功能:

  (1)、通便功能

  促进肠胃消化,酵母菌可以分解二氧化碳和水,按量服用酵母菌可以促进肠道蠕动,调节人体的消化功能,缓解便秘的问题,有润肠、通便的效果。

  (2)、美容养颜

  酵母菌中有丰富的抗氧化分子,能够防止肌肤衰老,维持皮肤的健康,保持水润状态,增强皮肤的弹性。

  (3)、改善糖尿病

  酵母菌对糖尿病患者也有一定的帮助,酵母菌可以增强胰岛素的敏感性,降低人体对胰岛素的需要,调节血糖,改善糖尿病。

  (4)、酿酒、发酵面包

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