健康饮食是否会影响肠道微生物菌群
转载 发布时间:2022-06-09 浏览次数: 689 来源: 微生物检测

核心提示:微生物真的是无处不在,有时候对生活会造成一定的影响。通过研究发现,在人体肠道内寄居了天量的微生物,通过其数量、菌群、寄居部位的不同,而影响人体食物消化、吸收,免疫力,甚至药物吸收和抗药性。


  微生物真的是无处不在,有时候对生活会造成一定的影响。通过研究发现,在人体肠道内寄居了天量的微生物,通过其数量、菌群、寄居部位的不同,而影响人体食物消化、吸收,免疫力,甚至药物吸收和抗药性。

  蔬菜对人体健康有益除了补充微量营养素以外,是因为通过补充大量的膳食纤维对肠道微生物有积极影响。膳食纤维被视为肠道细菌的食物,摄入膳食纤维过少会使肠道细菌“挨饿”,而“挨饿”的细菌会吃大肠粘液外膜上的粘蛋白,进而败坏肠道屏障,引起肠道菌群失调。蒜和葱的膳食纤维很丰富,尤其富含菊淀粉,作为肠道放线菌营养底物,被认为是益生元,同时还“喂养”寄居在肠道内的其它益生菌。十分有趣的事,具有抗微生物的特性大蒜实际上仅仅毁损一些有害的细菌,而有益的细菌会是安然无恙的。

  全谷物是另一个好的膳食纤维的来源,评估全谷物的益处却难以衡量。另一个培养健康微生物方法可通过饮食来天然培育益生菌。发酵食物可保证益生菌的来源,不过,不明确这些食物对肠道微生物菌群构成有长期的还是暂时性的影响,倾向认为长期使用可能存在益处。流行病学有些证据表明,吃发酵食物总体是有益的,机制并不明确。通过改变饮食重塑肠道微生物菌群,短期膳食干预不会产生显著的效果,而且轻微的变化也不可能会有很大改善。

  研究认为,肠道内细菌群落过程的不同,可能影响人的情绪、行为、感觉。包括某些化学物质的脑组织水平变化增加,肠道微生物与大脑的交流方式,是通过调整免疫系统或者产生独有的神经传导素。事实上,的确有研究发现,某类细菌制造着新的神经系统的化学物质,这种化学物质是之前从未被描述的。

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