绿茶可能有助于降低奥密克戎的感染风险

  众所周知，中国是茶的故乡，中华茶文化源远流长、博大精深。茶叶中的天然活性物质也因此受到科学家们的广泛关注，EGCG作为绿茶中的茶多酚主要组成成分，对人体有许多健康益处。

  表没食子茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate，EGCG)是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎和抗肿瘤的作用。

  近日，来自不同高校的研究者联合在国际期刊Trends in Food Science & Technology上发表了一篇关于绿茶中的EGCG在中和SARS-CoV-2 Omicron变体方面所展现出的潜力的综述。

  世界卫生组织公布了五种COVID-19的变异毒株，分别为Alpha、Beta、Gamma、Delta和Omicron，虽然感染奥密克戎毒株的疾病症状有所减轻，但其传播性增强且感染部位向上呼吸道方向转移，仍然造成大面积的感染，对全球的公共卫生产生巨大的负面影响。

  奥密克戎毒株进入细胞途径[1]

  研究人员发现，摄入一定浓度的EGCG是有助于预防SARS-CoV-2 Omicron感染的，它可以有效中和SARS-CoV-2，并通过抑制刺突/RBD与ACE2的结合以及Mpro和Nsp15的活性，从而消除SARS-CoV-2诱导的570细胞病变效应和斑块形成，此外，高剂量的EGCG拥有多个位点拦截SARS-CoV-2的能力。根据癌症预防的建议，人类每天喝6杯绿茶(相当于15~18g绿茶)，可以有效控制SARS-CoV-2 Omicron变体的感染。

  由此可见，多喝绿茶可能有助于降低奥密克戎的感染风险。

  参考文献：

  [1] Zhichao Zhang, Meng Hao, Xiangchun Zhang, Yufeng He, Xiongsheng Chen, Ethan Will Taylor, Jinsong Zhang, Potential of green tea EGCG in neutralizing SARS-CoV-2 Omicron variant with greater tropism toward the upper respiratory tract,Trends in Food Science & Technology,2022.