GB 19299-2015 食品安全国家标准果冻（含第1号修改单）

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来源：国家卫计委

2026-03-09 10:36:42

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核心提示：本标准代替GB 19299-2003 果冻卫生标准、GB 19883-2005 果冻。2025年3月16日，根据国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局第2号公告，第1号修改单发布实施。2015-11-13发布，2016-11-13实施。

本标准适用于果冻。

术语和定义

果冻

以水、食糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

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