GB 1886.385-2025 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖

本标准代替 GB 25541-2010 《食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖》。

本标准与 GB 25541-2010  相比,主要变化如下:
———删去了规范性引用文件;
———增加了产品分类;
———增加了液体聚葡萄糖的感官要求及检测方法,删除了气味指标要求及检测方法;
———增加了液体聚葡萄糖的理化指标及检测方法;
———修改了理化指标中“灰分”指标,改为“总灰分”;
———增加了铅的检验方法;
———增加了砷的指标要求及检验方法;
———修改了附录 A 中聚葡萄糖含量的检验方法,增加了高效液相色谱法;
———修改了附录 A 中pH的检验方法,细化了试验要求;
———增加了附录 B 

本标准适用于由葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸或磷酸按一定比例混合,在高温下加热聚合制得的食品添加剂聚葡萄糖,以及在此基础上经中和、脱色后制得的食品添加剂聚葡萄糖。