本标准与GB/T 4789.6-2003相比,主要变化如下：

———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验”；

———增加了术语和定义、缩略语；

———增加了血清学试验中H 抗原鉴定；

———增加了PCR确认试验；

———增加了附录A；

———修改了设备和材料；

———修改了培养基和试剂；

———修改了检验程序；

———修改了血清学试验中致泻大肠埃希氏菌所包括的O 抗原群；

———删除了肠毒素试验。

本标准规定了食品中致泻大肠埃希氏菌(diarrheagenic Escherichia coli)的检验方法。

本标准适用于食品中致泻大肠埃希氏菌的检验。