GB 5009.6-2025 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
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来源:国家卫生健康委
2025-09-27 22:34:50
本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。
本标准第一法 索氏抽提法适用于食品中游离态脂肪的测定。
本标准第二法 酸水解法适用于食品中脂肪的测定(乳及乳制品除外)。
本标准第三法 碱水解法适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白饮料中脂肪的测定。
本标准第四法 盖勃法适用于生乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳中脂肪的测定。
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