GB 5009.7-2016 食品安全国家标准食品中还原糖的测定

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来源：国家卫生健康委

2025-09-28 14:23:40

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核心提示：本标准代替 GB/T 5009.7-2008《食品中还原糖的测定》、GB/T 5513-2008《粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定》还原糖部分、NY/T 1751-2009《甜菜还原糖的测定》。2016-08-31发布，2017-03-01实施。

本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。本标准第一法、第二法适用于食品中还原糖含量的测定。本标准第三法适用于小麦粉中还原糖含量的测定。本标准第四法适用于甜菜块根中还原糖含量的测定。

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