GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品有机酸的测定

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来源:国家卫生健康委
2025-09-28 14:23:16
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核心提示:本标准代替GB/T 5009.157-2003《食品中有机酸的测定》。2016-08-31发布,2017-03-01实施。

本标准规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。

本标准适用于果汁及果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料、胶基糖果、饼干、糕点、果冻、水果罐头、生湿面制品和烘焙食品馅料中7种有机酸的测定。

 

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