GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶（含第1号修改单）

本标准与 GB 15044-2009 相比,主要变化如下:

——增加了酸不溶物、pH、残留溶剂(异丙醇、甲醇)、菌落总数和大肠埃希氏菌的指标要求及检验方法:

——删除了大肠菌群的指标要求;

——修改了硫酸酯(以 SO₄计)、总灰分、酸不溶灰分的检验方法;

——部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。

本标准适用于以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料,经水或碱液等提取并加工而成的食品添加剂卡拉胶。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。