GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范
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来源：国家卫计委
2025-09-30 20:03:51
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核心提示：本标准代替GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范、GB 12697-1990 果酒厂卫生规范和GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范。2016-12-23发布，2017-12-23实施。
本标准规定了发酵酒及其配制酒生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于葡萄酒、果酒(发酵型)、黄酒以及发酵酒的配制酒的生产。
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