极端微生物的“栖息地”之一——微波炉

众所周知，通过高温可以杀死食物中的细菌和微生物。而我们生活常见到的微波炉，除了能快速加热食物，同时还有杀菌的作用，大家难免下意识觉得微波炉是一个干净、安全的“环境”。但近日的一项研究显示，微波炉并非“纯净的原始之地”。8月8日，西班牙研究人员在国际学术期刊《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）发表论文称，在微波炉里发现了多种耐极端环境的细菌，“一个强大的生态系统”。“在家用微波炉中发现的菌种，如克雷伯氏菌（Klebsiella）、肠球菌（Enterococcus）和气单胞菌（Aeromonas），可能会对人体健康造成威胁。”论文作者之一、研究人员丹尼尔·托伦特（Daniel Torrent）表示。

微波炉中发现极端微生物引起广大瞩目，那极端微生物有什么特别之处呢？“极端微生物”是指能在灼热的热液喷口、零度以下的极地等极端恶劣环境中，仍能顽强生存甚至茁壮成长的微生物。而杀灭极端微生物通常需要使用一些特定的方法，因为它们对常规的消毒和灭菌手段具有很高的抵抗力、适应性，可能需要结合多种方法来有效地杀灭它们。此外，针对特定的极端微生物，可能需要开发特定的灭活策略。

通过获悉微波炉能存活极端微生物这一重大发现，我们应该重视起日常微波炉的清洁工作，消除潜在细菌。

建议做到以下几点：

①定期使用稀释的漂白剂溶液或市场上销售的消毒喷雾对微波炉进行消毒。

②每次使用微波炉后，及时用湿布擦拭内表面，去除任何溢出物等残留物，以防止细菌滋生。

③对于需要微波加热的食物，确保均匀加热，可能需要中途搅拌或翻动食物。

另外，此事也警醒我们对其他厨房电器和日常用品的清洁必不可少。重视对冰箱的清洁，定期清理冰箱内的食物残渣和污渍，特别注意冰箱密封条和抽屉的清洁。重视对清洁海绵的清洁，海绵多孔的结构是细菌生长的良好环境，应定期更换，并在使用后彻底清洗和晾干。重视对垃圾桶的清洁，及时处理垃圾，定期清洗垃圾桶，并使用带盖垃圾桶来减少异味和细菌的滋生……通过这些清洁措施，不仅可以减少细菌和微生物的滋生，还能提高生活质量，保持一个健康卫生的居住环境。