什么是无糖食品？无糖食品真的无糖吗？

  在介绍什么是无糖之前，我们要了解什么是糖？糖分为单糖和双糖。通俗来讲，我们生活中常见的糖有蔗糖，乳糖、白砂糖等等。一提到无糖食品，大家潜意识认为无糖食品就是一点儿糖都不含的食品，其实在国家食品标准中对无糖的界定并非如此。

  按照我国对预包装食品营养标签标识的要求，每100克固体食物或每100毫升液体食物中糖含量≤0.5克，就可以宣称是“无糖”。虽然还是有一点点糖，但含量都低到这个程度了，也几乎和0没有区别，因此可以在标签中直接标示为“0”。所以无糖仅是一种含量声称，并不一定是一点糖都没有，在这里大家要注意。

  另外无糖食品为什么也甜呢？这是因为无糖食品中可能会添加一些甜味剂来替代糖，所以就出现了“无糖”但尝起来依然感觉比较甜的情况。

  这些甜味剂属于食品添加剂，会在食品标签的配料表中标出，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇等都是常见的甜味剂。

  “无糖”食品真的无糖吗？

  “0糖”、“无糖”并非真的没有糖，“0糖”“无糖”声称也并不代表食品中不含其他类型的碳水化合物，例如，标称“0糖”的样品含有果葡糖浆，同样会升高血糖、产生能量，对减肥和糖尿病患者的血糖控制并没有实质意义。