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营养与微生态平衡有什么关系
原创 发布时间:2022-07-14 浏览次数: 526 来源: 微生物安全与健康网

核心提示:人体需要营养,身体健康与营养补充有密不可分的关系,同样,微生态的平衡也是身体健康的重要保障,其实微生态的平衡和营养也有很大的关系,既然两者都那么重要,那么营养与微生态平衡有什么关系呢?


  人体需要营养,身体健康与营养补充有密不可分的关系,同样,微生态的平衡也是身体健康的重要保障,其实微生态的平衡和营养也有很大的关系,既然两者都那么重要,那么营养与微生态平衡有什么关系呢?


  营养是保证一切生物生命活动正常进行的必要物质基础。在微生态系统中,不论是宿主还是正常菌群,都必须依赖于外界提供的营养物而生存。因此,营养就成了微生态系统中非生物因素(即环境)中的主角了。以人体肠道微生态系统为例,为保证其中优势菌即双歧杆菌和乳杆菌更好地生长和繁殖,就应先了解它们的营养点和“饮食爱好”,并给予充分满足。

  据调查,它们偏爱糖类丰富、蛋白胨(经初步消化的蛋白质)充足、维生素含量高的酸性养料,具体成分为乳糖、酪蛋白胨、豆蛋自陈、各种低聚糖(低聚果糖低聚异麦芽糖等)和维生素(泛酸、生物素、维生素B1、维生素B2、维生素C)等。一般地讲,以蔬菜和淀粉为主食的人,肠内有益菌比例高,相反肉食者肠道消化蛋白质细菌的比例大,而这些细菌一般是属于腐败细菌,对人体有害。这就要求人们在每天饮食中不仅应考虑自身的营养需求,还要照顾到肠道正常菌群实现微生态平衡的需求。巧合的是,人类的合理膳食与正常菌群中有益菌的营养要求十分一致。因此,均衡、科学的膳食习惯应该是荤素搭配、合理,品种丰富多样,尤其应多吃新鲜蔬菜、水果、瓜类、牛奶、豆类和富含低聚糖的天然食品,包括香蕉、番茄、大蒜、洋葱、大麦、黑麦、小麦、蜂蜜和红糖等。

  通过这类“食补”,就可以充分保证肠道微生态平衡了。还应说明的是,肠道正常菌群除了能利用与宿主相同的营养物外,还可通过自身独有的消化和合成能力,向宿主提供一些其他重要营养物,包括多种氨基酸、有机酸、糖类、维生素等,以达到互助互利的效果。并借由这些产物,微生物客观上左右了宿主的精神与行为。

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