鸡场新卫士：INSPEKTOR®噬菌体产品显著降低巴西沙门氏菌威胁

沙门氏菌是一种通过食物传播的人畜共患病原体，是全球人类腹泻病的四大主要原因之一。巴西是世界上最大的禽肉出口国，因此，巴西农场经常检测和预防沙门氏菌。巴西禽类屠宰场的最后一次官方监测和控制是在2023年，在14.80%的鸡样本中检测到沙门氏菌，这些沙门氏菌阳性样本在65.76%的样本中被归类为明尼苏达血清型。16.10%的样本中有海德堡血清型，另外26个或更多的血清型不可分型，占18.13%的样本。然而，尽管采取了这些措施，近几十年来仍报告了一些家禽疾病和疫情，需要进行长期的疾病控制。噬菌体作为细菌细胞的特定寄生虫，可以促进食品安全。

本研究评估了INSPEKTOR®噬菌体鸡尾酒在17个商业肉鸡养殖场控制沙门氏菌的有效性，共分为4个试验组(1个对照周期和3个连续处理周期)，每个周期使用3剂鸡尾酒。利用invA标记对沙门氏菌进行实时PCR定量(DNA拷贝数/mL)，同时对与巴西行业相关的明尼苏达和海德堡血清型沙门氏菌进行定量。我们的研究结果表明，与对照周期相比，INSPEKTOR®在处理周期3和4中将沙门氏菌负荷从0.5降低到6，并且在所有3个处理周期中都降低了明尼苏达和海德堡的负荷。这项研究是相关的，因为它涉及到在超过300万只肉鸡的实际家禽生产系统中应用一种能够减少沙门氏菌负荷的噬菌体鸡尾酒。

INSPEKTOR®作为一种噬菌体饲料添加剂，通过饮水系统应用，显示出在商业农场条件下显著降低沙门氏菌负荷的效果，特别是对于在巴西家禽生产链中特别突出的明尼苏达和海德堡血清型。这项研究可能是迄今为止在实际家禽生产系统中应用噬菌体的最大规模研究，证明了噬菌体疗法作为常规抗生素使用的替代品或补充品的高效性。

用qPCR方法比较对照周期和处理周期饲养第28和42天沙门菌的负荷量

参考来源：Pino M ,Mujica K ,Uribe M P , et al.Research Note: Reduction of Salmonella load in Brazilian commercial chicken farms using INSPEKTOR®: a bacteriophage-based product[J].Poultry Science,2025,104(1):104544-104544.