一株缓解高尿酸血症的副干酪乳酸杆菌JS-3

2024年4月29日，北京中医药大学中药学院在《Foods》在线发表发表为“Lacticaseibacillus paracasei JS-3 Isolated from “Jiangshui” Ameliorates Hyperuricemia by Regulating Gut Microbiota and iTS Metabolism”的研究性文章。 从甘肃省的发酵食品“浆水”中分离一株强效尿酸降解能力菌株JS-3。该菌株可显著降低高尿酸血症鹌鹑的血尿酸和粪便尿酸水平，改善肾功能，调节肠道菌群的结构和功能，恢复高尿酸血症鹌鹑体内的微生物多样性和功能，特别是富集了产生短链脂肪酸（SCFAs）的细菌（双歧杆菌、拟杆菌、unclassified_f-Lachnospiraceae和norank_f norank_o-Clostridia_UCG-014）以及致病菌（大球菌和乳球菌）的减少。又调节了主要以 SCFAs、嘌呤、色氨酸和胆汁酸代谢为中心的代谢失衡。

大量证据支持益生菌与各种健康益处的关联，包括胃肠道调节、预防和治疗溃疡性结肠炎等肠道感染、调节肠道免疫功能、预防和缓解过敏反应、保护心血管等，最近，已发现几种能够利用嘌呤的乳酸菌菌株，然而，益生菌在肠道中的定植能力和作用机制有所不同，需要更充分的证据来证明益生菌对高尿酸血症的影响。

作者首先分离并鉴定了一株在体外降解尿酸的副干酪乳酸杆菌JS-3，并在HUA鹌鹑模型中进行评估。表明JS-3可以降低高尿酸血症鹌鹑的 UA 水平，并改善HUA引起的肾脏损伤，调节肠道菌群失调，提高肠道中SCFAs含量，调节黄嘌呤、戊二酰肉碱、4-（2-氨基苯基）-2,4-二氧代丁酸、α-胆酸、熊去氧胆酸 3-硫酸盐和 LysoPE（16:0/0:0）的增加；尿酸、4,6-二羟基喹啉、对甲酚硫酸盐和磺化石胆酰甘氨酸的减少。JS-3 可作为对高尿酸血症具有潜在治疗价值的益生菌，为未来益生菌治疗高尿酸血症的研究提供了新的视角。

参考资料：1.https://doi.org/10.3390/foods13091371