生物涂层技术，为益生菌发挥功效保驾护航

高尿酸血症（HUA）是一种以嘌呤代谢异常为特征的疾病。随着社会经济发展，人们生活方式及饮食结构改变，我国高尿酸血症的患病率也逐年增高，并呈年轻化趋势，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。血尿酸水平升高除可引起痛风外，还与肾脏、内分泌代谢、心脑血管等系统疾病的发生发展有关。

近年来的很多研究发现，肠道菌群是血液尿酸水平的重要预测指标，因为它直接参与食物的消化和吸收。健康的肠道菌群可能通过多种机制促进血清尿酸水平的降低，比如促进嘌呤和尿酸的分解代谢、分泌促进尿酸排泄的微生物代谢物、减轻与高尿酸血症相关的肠道炎症等。

益生菌被定义为活的微生物，足量服用可为宿主带来一种或多种健康益处。益生菌通过直接或间接调整宿主肠道微生物群的组成，激活宿主内源性微生物或免疫系统的活性。直接效应是指摄入某些益生菌可直接改变肠道固有菌群的结构。间接影响是指摄入益生菌可能会影响某些肠道微生物群的新陈代谢，从而改变短链脂肪酸和总胆汁酸的含量，以及细菌酶活性和矿物质离子的吸收。益生菌在胃肠道内增殖，通过调节紊乱的微生物组成，增强机体的免疫反应，促进人体健康。

近日，沈阳药科大学生命科学与生物制药学院张怡轩教授团队在《International Journal of Biological Macromolecules》上发表名为“Shield-armed probiotic delivery system based on co-deposition of poly-dopamine and poly-L-lysine helps Lactiplantibacillus plantarum relieve hyperuricemia”的研究性文章。在这项研究中团队设计了一种简单高效的技术，利用聚多巴胺（PDA）与聚左旋赖氨酸（PLL）共同沉积的涂层来封装植物乳杆菌DY1，从而获得DY1@PDLL，进而保障益生菌能够在肠道恶劣的微环境中定植并发挥功效。

实验通过TEM、SEM、FT-IR和DLS测试表明DY1已被成功包覆。在SGF或SIF条件下培养3 h，游离益生菌和DY1@PDLL的存活细菌数分别减少了0.92和0.46 log cfu/mL、1.66和0.66 log cfu/mL。经DY1@PDLL处理的小鼠肠道荧光强度是游离益生菌的3.96倍。值得注意的是，DY1@PDLL可使HUA小鼠的尿酸水平降低31.63%，而游离益生菌的尿酸水平降低18.72%。DY1@PDLL还能调节肠道微生物群和血清代谢谱。

这些发现明确凸显了DY1@PDLL作为一种特殊的口服益生菌递送系统，可以更有效地缓解HUA并提高益生菌的健康益处，拥有极为巨大的潜力。

参考文献：DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.135666