uNS-NPS得分助力饮食营养质量与心血管疾病风险关联性

nutrition - score是一种经过科学验证的5色包装前营养标签，反映了食物的营养成分。它已经在几个欧洲国家在自愿的基础上实施，等待修订欧洲标签法规。因此，需要科学证据来证明营养评分（uNS-NPS， 2023年更新版本）所依据的营养概况能够表征更健康的食物。本研究旨在探究通过更新版Nutri-Score营养评分系统（uNS-NPS）评估的饮食营养质量与心血管疾病风险之间的前瞻性关联；

研究包括来自7个欧洲国家的345,533名参与者，通过国家特定的饮食问卷评估其基线时的食物摄入情况，uNS-NPS是根据每一种食物100克的能量、糖、饱和脂肪酸、盐、纤维和蛋白质的含量以及水果、蔬菜和豆类的百分比来计算的。在个体水平上得出膳食指数（un - nps DI：能量加权平均值）并计算每种食物的uNS-NPS得分；随访期间心血管事件使用国家特定方法（自我报告，注册数据）检索。计算多校正Cox模型。

在平均12.3年的随访期内，共报告了16,214起首次心血管事件，发现饮食营养质量较低（uNS-NPS得分较高）的食物摄入与心血管总事件、特别是心肌梗死和中风的风险增加相关；

研究结果表明，在欧洲成年人群中，摄入营养价值较低的饮食与心血管疾病（包括总体和几种亚型）风险增加有关。

在这项针对欧洲成年人的大型前瞻性研究中，观察到营养价值较低的饮食个体患心血管疾病（总和几种亚型）的风险较高，按uNS-NPS评分分级。这带来了新的证据，为Nutri-Score更新后的营养评分系统评价食品营养健康价值的相关性提供了新证据。证明了更新的营养概况与营养评分的相关性，以表征具有更健康营养概况的食物。

全文链接：https://www.thelancet.com/action/showPdf?pii=S2666-7762%2824%2900173-X