科学家为您证实-长期食用酸奶可降低患癌风险
科学家为您证实-长期食用酸奶可降低患癌风险
近端结肠癌，是结肠癌的一种，通常发生在结肠的右侧，且比其他类型的结直肠癌更具致命性。令人担忧的是，随着饮食结构的变化和生活习惯的改善，这类癌症的发病率正在逐渐上升。如何有效进行预防，成为了许多人关注的焦点。
由美国麻省总医院布里格姆医院的 Shuji Ogino、Tomotaka Ugai 等研究人员组成的 OPTIMISTICC 团队在Gut Microbes杂志上发表的“Long-term yogurt intake and colorectal cancer incidence subclassified by bifidobacterium abundance in tumor”证实了相关研究。
护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）的超过132000人。参与者需回答关于原味酸奶、调味酸奶和其他乳制品的摄入情况等问题，并确诊结直肠癌患者的组织样本进行评估，测量肿瘤组织中双歧杆菌的 DNA 含量。在被跟踪研究的人群中，发现3079例结直肠癌病例，其中1121例有双歧杆菌含量信息，346例（31%）为双歧杆菌阳性，775例（69%）为双歧杆菌阴性。研究人员未观察到长期酸奶摄入与总体结直肠癌发病率之间存在显著关联，但在双歧杆菌阳性肿瘤中，每周食用两份或两份以上酸奶的参与者，双歧杆菌阳性近端结肠癌的发病率降低了20%。
文章思路
广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队已筛选出一株能够恢复肠道稳态，重塑肠道菌群的长双歧杆菌050101，进一步研究发现长双歧杆菌050101能产短链脂肪酸乙酸、丁酸和戊酸，对多种食源性致病菌具有抑制作用，多方面验证具有良好的益生特性，并已在中试车间完成生产。总之，益生菌作为一种安全且有效的干预手段，在调节肠道健康以及疾病的防御中展现出广阔的应用前景。
参考资料：Long-term yogurt intake and colorectal cancer incidence subclassified by bifidobacterium abundance in tumor. DOI: 10.1080/19490976.2025.2452237
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