肠道微生物群近年来成为了健康研究的热点，尤其是在慢性疾病的预防与治疗中扮演着越来越重要的角色。随着越来越多的研究表明肠道微生物群在肥胖、代谢性疾病、心血管疾病以及癌症等疾病中的作用，研究者开始关注通过调节肠道微生物群来预防或治疗这些疾病的一种新策略。其中，饮食纤维作为一种天然的膳食成分，因其对肠道微生物群的调节作用而受到广泛关注。2025年，Delzenne等人在《Nature Reviews Microbiology》上发表的综述文章，探讨了饮食纤维如何通过与肠道微生物群的相互作用，并影响肥胖、心代谢疾病和癌症等慢性疾病的发生与发展。

膳食纤维在肠道与其他器官的相互作用

饮食纤维主要来源于植物性食物，不可被人体直接消化，而是进入肠道并通过肠道微生物发酵生成短链脂肪酸（SCFAs），如乙酸、丙酸和丁酸等。Delzenne等人指出，这些短链脂肪酸对肠道健康至关重要，不仅是肠道细胞的能量来源，还能通过改善肠道屏障功能、调节免疫反应、降低炎症等途径，改善胰岛素敏感性和脂质代谢，进而对宿主的代谢和健康产生积极影响。

在肥胖和代谢性疾病的研究中，饮食纤维被发现通过调节肠道微生物群来发挥重要作用。肥胖与许多代谢性疾病（如2型糖尿病）紧密相关。饮食纤维通过促进肠道内有益菌的生长，特别是双歧杆菌和乳酸菌，恢复肠道菌群的平衡，改善胰岛素敏感性。研究表明，增加膳食纤维摄入能够提高肠道微生物群的多样性，降低肥胖及其相关并发症的风险。短链脂肪酸（特别是丁酸）不仅有助于增强肠道屏障功能，还能调节炎症反应，进而改善代谢健康。

在心代谢疾病的研究中，饮食纤维的健康效益同样显著。心代谢疾病，如高血压和高胆固醇，是全球范围内的主要死亡原因。研究发现，饮食纤维通过调节肠道微生物群，影响胆汁酸代谢和脂质代谢途径，帮助降低血压、改善血糖水平，并减少胆固醇水平。短链脂肪酸，尤其是丁酸，能够通过激活肠道内的GPR43受体，调节脂肪酸代谢，改善胰岛素敏感性。Delzenne等人还指出，高纤维饮食不仅能改善代谢健康，还能有效减少心代谢疾病的发生风险。

此外，饮食纤维在癌症防控中的作用也引起了广泛关注。特别是在结直肠癌的研究中，高纤维饮食已被证明能够显著降低癌症的发生风险。饮食纤维通过调节肠道微生物群，影响致癌物质的代谢与免疫反应。研究表明，短链脂肪酸，尤其是丁酸，具有抗癌特性，能够通过调节肠道微环境，增强免疫反应，从而抑制癌细胞的增殖和生长。此外，短链脂肪酸还能减少肠道内的致癌物质积累，进一步降低结直肠癌的风险。

尽管饮食纤维在慢性疾病防控中的作用已得到较为充分的证实，但个体差异仍是一个重要问题。不同个体的肠道微生物群组成存在差异，这意味着每个人对饮食纤维的反应不同。因此，未来的研究应更加关注个体化的饮食纤维干预策略，利用基因组学、代谢组学等技术来制定个性化的饮食方案。个体化干预可以帮助最大化饮食纤维的健康效益。

尽管目前已有大量关于饮食纤维对健康益处的研究，但大规模的临床试验仍然不足。大多数研究集中在动物模型和短期实验中，缺乏长期的临床数据。未来的研究需要通过长期追踪临床试验，进一步验证饮食纤维在慢性疾病预防和治疗中的有效性。

总的来说，Delzenne等人（2025）的研究深入探讨了饮食纤维通过调节肠道微生物群在肥胖、心代谢疾病和癌症防控中的重要作用。饮食纤维不仅改善肠道健康，还通过调节免疫反应、代谢健康等途径，帮助预防多种慢性疾病。尽管个体差异和机制复杂性仍是挑战，但这一研究为慢性病的预防和治疗提供了新的思路和理论支持，也为个性化营养干预和精准健康管理铺平了道路。

参考文献：[1] Huang Y, Zhang X, Yu C, Liu Y, Kang H, Liu Y, Ni Y, Xia Y, Jiang Z, Chen J, Zhao K. Lactobacillus acidophilus promotes cognitive function recovery via regulating microglial peroxisomal function in cerebral ischemia. Cell Host & Microbe. 2025 Aug 13. https://doi.org/10.1016/j.chom.2025.07.018