植物乳杆菌P101：守护肠道，破解塑料毒素的肝损伤

现代生活中，塑料制品无处不在。这些塑料会逐渐分解成极其微小的颗粒（直径<5毫米），这就是MPs。同时，为了增加塑料的柔韧性，生产中常会添加一种DEHP的塑化剂。问题是，DEHP与塑料的结合并不牢固，很容易从中渗出。这两种物质可以通过食物链进入人体。研究表明：MPs和 DEHP 都会在人体内被检测到。它们单独就能对肝脏、肠道造成损害，引发氧化应激和炎症。当它们共同存在时，会产生“1+1>2”的协同毒性。面对这种广泛存在的环境污染，寻找一种安全有效的防护策略刻不容缓。益生菌，作为一种天然、安全的膳食补充剂，显示出巨大的潜力。本研究旨在探究一种从泡菜中分离出的益生菌——植物乳杆菌P101，是否能通过调节肠道菌群，来抵御MPs和DEHP联合暴露带来的肝肠毒性。

P101有效减轻了肝脏损伤

MPs+DEHP暴露组的小鼠肝脏出现了细胞核固缩、炎症细胞浸润等损伤，同时血液中代表肝损伤的指标（AST、AKP）显著升高。而补充P101后，这些病理变化和异常指标都得到了显著改善。且暴露组肝脏中促进炎症的因子（TNF-α, IL-1β）水平飙升，而P101的介入不仅抑制了这些“坏”因子，还提升了具有抗炎作用的“好”因子（IL-10）的水平。

 P101修复了肠道屏障功能

MPs+DEHP暴露导致小鼠结肠长度显著缩短，肠道内负责分泌黏液的杯状细胞数量减少，保护肠道的黏液层变薄。P101干预逆转了这些变化，恢复了结肠长度和杯状细胞数量。肠道屏障由“紧密连接蛋白”（如Occludin, Claudin）构成。暴露组这些蛋白的基因表达量下降，意味着屏障出现漏洞，导致肠道内的有害物质（如脂多糖LPS）进入血液。P101的补充显著上调了这些蛋白的表达，加固了肠道屏障，并降低了血液中LPS的水平。

 P101重塑了紊乱的肠道菌群

分析发现，MPs+DEHP暴露严重破坏了肠道微生物的群落结构。而P101的干预能够将紊乱的菌群结构“拉回”到接近健康组的状态。P101提升了有益菌的丰度，例如产生抗炎物质短链脂肪酸的毛螺菌科（Lachnospiraceae） 和普雷沃氏菌科（Prevotellaceae），以及有助于维护肠道屏障的阿克曼菌（Akkermansiaceae）。

P101降低了潜在有害菌的丰度，如与炎症相关的脱硫弧菌科（Desulfovibrionaceae）。且通过生物信息学分析预测，P101还能调节肠道菌群的代谢功能，影响了与葡萄糖代谢、DNA修复等相关的通路，这可能也是其发挥保护作用的途径之一。

 文献链接：

https://webofscience.clarivate.cn/wos/woscc/full-record/WOS:001388922800001