灰树花多糖可改善老年大鼠记忆衰退

原创

来源：田回香

2024-12-27 09:50:01

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核心提示：灰树花多糖作为一种天然抗氧化剂，其对老年记忆损伤的改善作用为开发新的预防和治疗大脑衰老的药物或食品补充剂提供了科学依据

随着全球人口老龄化的加剧，与衰老相关的记忆衰退和认知功能下降问题日益受到关注。早在2017年，一项研究^[1]就揭示了灰树花多糖在改善老年大鼠记忆损伤中的潜在作用，为预防和治疗大脑衰老提供了新的视角。

灰树花（Grifola frondosa），作为一种食用和药用价值兼备的蘑菇，其多糖成分已被证实具有多种生理效应，包括抗肿瘤及免疫刺激^[2]、降低胆固醇、抗糖尿病^[3]和保护肝脏等方面。特别是，这些多糖成分的抗氧化活性，使其在抗老化和神经退行性疾病领域显示出巨大潜力[4]。然而，灰树花多糖对自然老化大鼠模型中记忆损伤的影响尚未被充分研究。

在这项研究中，研究者们通过长达8周的实验，对20个月大的老年大鼠进行了灰树花多糖（GFP）的灌胃处理。Morris水迷宫实验结果显示，GFP处理显著改善了老年大鼠的记忆损伤（图1）。组织学分析显示对照组老年大鼠的海马和皮层区域的神经元细胞出现了萎缩和核失去规则轮廓的显著变化。而GFP处理组的神经元细胞密度、细胞层的组织和神经元的结构得到了显著改善（图2）。此外，透射电子显微镜观察显示，对照组老年大鼠的海马CA3锥体神经元表现出退行性变化，而GFP处理的大鼠则显示出较小的线粒体和保存完好的结构，如内膜和嵴（图3）。

图1. Morris水迷宫实验的行为结果

图2. 幼龄大鼠(A)、老年大鼠(B)、100 mg/kg GFP处理的老年大鼠(C)、200 mg/kg GFP处理的老年大鼠(D)和400 mg/kg GFP处理的老年大鼠(E)的海马和皮质的HE染色图

图3. 幼龄大鼠(A)、老年大鼠(B)、100 mg/kg GFP处理的老年大鼠(C)、200 mg/kg GFP处理的老年大鼠(D)和400 mg/kg GFP处理的老年大鼠(E)的海马CA3锥体神经元图像

研究进一步探讨了GFP改善记忆和超微结构的机制，通过测量氧化参数发现，GFP能够增加总抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性，并降低一氧化氮（NO）和丙二醛（MDA）水平（图4），这些结果与行为结果一致。这些发现表明，GFP通过抗氧化作用改善记忆损伤，补充GFP可能对大脑衰老有潜在益处。

图4. GFP对老龄大鼠脑氧化参数的影响

该结果不仅证实了灰树花多糖的神经保护作用，还揭示了其可能的作用机制。随着年龄的增长，自由基的产生增加，抗氧化防御能力下降，导致氧化应激的积累。灰树花多糖通过提高抗氧化酶活性和减少氧化产物水平，显著减轻了老年大鼠的氧化应激。此外，通过免疫荧光分析，研究者们还发现GFP处理能够降低老年大鼠海马区域中iNOS的表达，并增加GPx的表达。

综上所述，灰树花多糖作为一种天然抗氧化剂，其对老年记忆损伤的改善作用为开发新的预防和治疗大脑衰老的药物或食品补充剂提供了科学依据。这项研究不仅为理解衰老过程中大脑的变化提供了新的见解，也为未来的临床应用和药物开发指明了方向。

参考文献：

[1] Chen Z, et al. Oral administration of Grifola frondosa polysaccharides improves memory impairment in aged rats via antioxidant action. Mol Nutr Food Res. 2017,61(11).

[2] Li X, et al. Polysaccharide isolated from Grifola frondosa eliminates myeloid-derived suppressor cells and inhibits tumor growth by enhancing T cells responses. Int J Biol Sci. 2024,20(2):664-679.

[3] Xiao C, et al. Hypoglycemic effects of Grifola frondosa (Maitake) polysaccharides F2 and F3 through improvement of insulin resistance in diabetic rats. Food Funct. 2015,6(11):3567-75.

[4] Li Q, et al.. Structural elucidation and antioxidant activity a novel Se-polysaccharide from Seenriched Grifola frondosa. Carbohydr. Polym. 2017,161:42–52.

文献链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28752930/