广东省2024年农业主推技术名单出炉，食用菌2项技术成功入选！

近日，广东省农业农村厅在《关于发布2024年广东省农业主导品种主推技术的通知》中，公布了2024年广东省农业主导品种主推技术名单，2项食用菌技术成功入选“2024年广东省农业主推技术”，均由广东省食用菌行业协会相关单位研发，分别是由广东省科学院微生物研究所（广东省食用菌行业协会会长单位）和广东粤微生物技术有限公司共同研发的“灵芝工厂化栽培技术”，以及由梅州市农林科学院微生物研究所和广东省农业科学院蔬菜研究所（广东省食用菌行业协会常务理事单位）共同研发的“紫芝林下仿野生段木生态栽培及灵芝代用茶加工技术”。

灵芝是传统的食药用菌，自古被奉为“上上药”，是唯一“一味成方”的法定中药。据《神农本草经》记载，灵芝具有“安精魂，增智慧，益心气，坚筋骨、好颜色，久食轻身不老，延年神仙”等功效，先后收录于《美国草药药典和治疗纲要》、《中华人民共和国药典》等中外官方药典。2023年11月，灵芝被国家卫健委、市场监管总局纳入“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”，市场需求更是水涨船高，极大地推进了其在大健康产业中的广泛应用。根植于广东省的养生文化底蕴，灵芝产业一直是广东省经济发展的重要支撑产业，此次入选“2024年广东省农业主推技术”的2项灵芝生产相关技术为灵芝产业高质量发展提供了科技资源要素保障。

灵芝工厂化栽培技术

近年来，灵芝的功效逐渐被认知及认可，开始被应用于药品、保健食品和化妆品等多个行业，市场发展潜力巨大。然而，灵芝种植目前尚未完全实现工厂化栽培，市场供应缺口大。

由广东省科学院微生物研究所和广东粤微生物技术有限公司共同研发的“灵芝工厂化栽培技术”，是在吴清平院士的带领下，基于广东省科学院微生物研究所构建的中国野生食药用菌菌种数据库，选育出一批适合广东栽培的优良灵芝品种，完善其液体菌种工艺，并针对不同品种研究其配套的室内稳定、高产的工厂化栽培技术参数。“灵芝工厂化栽培技术”在相对可控的环境条件下，实现灵芝周年性、全天候、反季节的人工规模化栽培，且整个灵芝生产过程机械化、自动化、标准化，节约人力及场地等方面的成本，杜绝农药残留和土壤重金属污染，提高灵芝子实体质量和产量，为企业生产降本增效，济效益显著，更是为灵芝精深加工产业提供了优质、可靠的原料保障。该技术产生的优良菌株获得菌种及特异性分子标记、栽培方法等国家发明专利4项，在助力乡村振兴方面发挥了积极的作用。

灵芝工厂化栽培

灵芝工厂化栽培技术应用

紫芝林下仿野生段木生态栽培及灵芝代用茶加工技术

紫芝Ganoderma sinense是中国灵芝的特有种类，据《本草纲目》中记载，紫芝气味甘、性温、无毒，具有治耳聋、利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老延年的作用，其开发利用前景广阔。

由梅州市农林科学院微生物研究所和广东省农业科学院蔬菜研究所共同研发的“紫芝林下仿野生段木生态栽培及灵芝代用茶加工技术”，是研究团队基于选育出的适宜段木种植的紫芝菌种，进行适宜制作段木菌包的乡土树种筛选，系统摸索出一整套规模化、规范化紫芝段木菌包制作工艺，在合理密植、小杯罩应用、科学使用生石灰生态防控病虫害等方面，对紫芝林下仿野生段木生态栽培技术进行优化升级，突破了林下紫芝连作障碍；在首批药食同源灵芝精深加工方面创制出一套小颗粒灵芝代用茶加工工艺，并已建立起省内最大的紫芝段木菌包生产线，引导发展多家高品质紫芝代用茶生产线。该项技术充分利用山区林地资源、自然气候优势，响应国家和各级政府全面推动林下经济产业高质量发展的要求，填补了广东山区紫芝林下仿野生栽培技术的空白，目前已取得专利8项、企业标准1项、专著1本。此外，利用该项技术生产的梅州“平远灵芝”已列入全国名特优新农产品。

林下仿野生紫芝菌种制作及种植示范基地

上述2项食用菌主推技术，针对不同的品种及不同的栽培环境、劳动力供给等分别提供了适宜的栽培模式，在提高灵芝产量的同时，保证灵芝品质安全，为灵芝精深加工食品原料供给提供重要支撑。广东省食用菌行业协会秘书长胡惠萍正高级工程师表示，接下来将进一步发挥协会平台优势，促进2项技术研究团队的沟通交流，推动技术优势结合，探索灵芝高产高效的生产技术与示范推广模式，加快食用菌先进适用技术的推广应用，全力推动食用菌产业健康发展。