益生菌也能抑制克罗诺杆菌啦！

克罗诺杆菌，尤其是阪崎肠杆菌，是一种机会性细菌病原体，与婴儿（<12个月大）潜在衰弱性疾病的发展有关。与其他年龄组相比，发育不良的免疫系统和肠道微生物群的结合使婴儿感染的风险更高。益生菌和益生元被纳入婴儿配方奶粉中，除了增强肠道生理学和刺激共生肠道微生物群的生长外，还被证明具有抗菌能力。微生物培养物的无细胞上清液中的益生素来源于益生菌，也可以对健康有益。益生菌和益生元的混合物合生素可能会提供进一步的优势，因为益生菌和肠道共生菌会将益生元降解为短链脂肪酸，从而为宿主提供益处。细胞培养和动物模型已被广泛用于研究食源性病原体，但最近开发了复杂的肠道模型，以更好地模拟肠道条件，从而更准确地表示各种治疗方法如何影响食源性病原体的生存和致病性。Alfred Ke发表的这篇综述旨在总结目前对克罗诺杆菌感染与婴儿之间联系的理解，并强调益生菌、益生元和合生元在减少婴儿早期侵袭性克罗诺杆菌的感染方面的潜在功效。

克罗诺杆菌可引起婴儿的严重疾病，尤其是那些早产或低出生体重的婴儿。由于其普遍性和弹性，目前控制婴儿早期侵袭性克罗诺杆菌感染的预防措施将受益于将对婴儿的任何潜在风险降至最低的替代方法。益生菌、益生元和合生元在这方面发挥着重要作用，并有可能防止致病性克罗诺杆菌或其他肠道病原体对婴儿的肠道定植。然而，目前对其灭活或抑制致病性克罗诺杆菌生长的功效的研究有限。虽然有证据表明，食用益生菌、益生元和合生元可以通过竞争性排斥、抗菌化合物的生产或营养素的竞争来降低感染风险，但还需要进一步的研究，使用更复杂的体外模型和体内研究来验证这些假设。模拟人类肠道的新型模型的开发为实时研究Cronobacter spp.和体外天然婴儿肠道微生物群之间的相互作用提供了一个机会。

参考文献：

Ke A, Parreira VR, Goodridge L and Farber JM (2021) Current and Future Perspectives on the Role of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics in Controlling PathogenicCronobacter Spp. in Infants. Front. Microbiol. 12:755083.

DOI: 10.3389/fmicb.2021.755083