毒素的叠加效应：产量低的毒素可能危害更大

　　呕吐性蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒问题严峻，会让人们感到恶心，甚至导致严重的器官损伤。这种细菌产生的呕吐毒素是由CesNRPS的酶合成的，呕吐毒素分子很小，结构也很稳定，所以一般的清洁措施难以将其从受污染的食物中清除。

　　除了呕吐毒素外，最近发现还有一些其他化学变体，这些变体与呕吐毒素一起产生。但这些变体对蜡样芽孢杆菌的实际毒性贡献还不清楚，它们通常以一定比例混合产生。在食物残留物中发现了这些变体，并且在一份受污染的炒饭样品中测量了呕吐毒素和其变体的数量和比。研究发现，在实验室和自然条件下，这些变体的比例都很稳定。

　　比如说，在与呕吐毒素以1:1比例混合时，一些高毒性的iCer变体(如iCerB和iCerF)的细胞毒性较之前的9:1混合物有所增强，但仍低于纯iCer的水平，这表明呕吐毒素和这些高毒性iCer之间有一种加成作用。与此不同的是，一些iCer(比如iCerI)与呕吐毒素混合后的细胞毒性明显高于单独使用它们的水平，这意味着它们之间存在协同作用。对于一些毒性较低的iCer，如iCerA、iCerG、iCerH和iCerJ，它们与呕吐毒素的混合显示出协同效应，但相比之下不如iCerI明显。此外，一些iCer在与呕吐毒素混合后表现出与之前的9:1混合物相似或略高的细胞毒性，这可能是因为它们与呕吐毒素结合时毒性增强。然而，也有一些iCer与呕吐毒素的混合物的细胞毒性低于纯iCer或1:1混合物的水平，这可能是因为它们之间存在拮抗作用。

　　上述结果表明，尽管这些变体只占总毒素的一小部分，但它们对细胞的毒性贡献却很大。虽然有些变体单独测试时的毒性不如呕吐毒素高，但当与呕吐毒素混合时，它们的毒性会增强。因此，研究需要在食品和临床诊断中考虑这些变体，以更准确地评估受污染食品和与之相关的患者样本中蜡样芽孢杆菌的毒性。由于这些变体在单独和混合使用时会产生不同的细胞毒性，所以研究需要进一步研究了解它们的效应。

　　总的来说，这些结果揭示了不同呕吐毒素-毒素之间复杂的相互作用，为进一步研究这些毒素的生物学功能提供了重要线索这些体外实验是了解毒性和相互作用的一部分，需要未来的动物实验验证这些结果。这些研究有助于研究更好地了解呕吐性蜡样芽孢杆菌的风险。

　　参考来源：Kranzler M, Walser V, Stark TD, Ehling-Schulz M. A poisonous cocktail: interplay of cereulide toxin and its structural isomers in emetic Bacillus cereus. Front Cell Infect Microbiol. 2024 Mar 26; 14:1337952.