导致中国苹果青霉病的青霉物种的身份鉴定、致病性和青霉产生机制的研究

本研究分析了我国主产区苹果青霉病病菌的种类、致病力及产毒特性，为苹果青霉病的研究提供理论依据。

苹果青霉病是苹果采后的主要疾病

苹果是一种重要的水果，在全球范围内广泛培养和高度接受。中国是苹果生产的主要国家，每年投入大约一半苹果和衍生产品的总生产。然而，苹果在收获后储存过程中容易受到真菌感染的影响，导致损失20%-30%。苹果青霉病是采后的主要疾病，由青霉物种的感染引起。

苹果携带致病菌的收集及鉴定

通过样本收集、真菌分离、分子鉴定到真菌生长和青霉素生产的整个实验过程实现了对于中国主要苹果生产产区的富士苹果携带的62株致病菌的收集及鉴定。

扩展青霉菌是导致苹果产生病斑的主要致病菌

选择38个真菌分离株对苹果样本进行处理并接种真菌孢子悬浮液，定期测量蓝霉病的病斑大小。通过苹果的培养评估真菌的致病性，最终确定扩展青霉菌是主要的致病菌，具有较高的青霉素生产能力和感染率。

青霉菌感染苹果的致病机制

在致病过程中，病原菌（通常会分泌各种毒力因子来杀死水果细胞并获取营养。病原菌还能产生真菌毒素，特别是展青霉素（PAT），这种毒素对人类具有急性毒性、致癌性、生殖毒性等多种毒性作用。不同种类的病原菌在感染水果时表现出不同的感染率和毒素产生能力。例如，扩展青霉菌株通常表现出较快的感染率，并且能够产生较高浓度的展青霉素，而皮落青霉菌和波兰青霉菌的感染率和毒素产生能力较低。

青霉菌如何感染苹果及其防控措施

青霉菌通过分泌毒力因子和产生毒素来杀死水果细胞并获取营养，从而导致水果腐烂，并且不同种类的病原菌在致病能力和毒素产生方面存在差异。因此，需要需要综合运用病原菌的识别、隔离、消毒、抑制、采后处理、生物防治和遗传改良等多种策略实现对于苹果携带青霉菌的防控。

表1 腐组织中5 d和10 d和PAT浓度苹果上青霉物种的病变直径

关键发现

l 强调了青霉菌的鉴定、致病性和PAT产生能力

l 确定苹果上的致病性与PAT产量之间的相关性不显著性