曝野生动物大量病毒检出，你还敢吃野味吗？

野味市场把野生动物带入人类生活，同时也增加了人与动物之间病毒传播的可能性。最近，一项发表在权威科学期刊《PLOS Pathogens》上的研究，该研究利用病毒宏基因组学对101头来自28种野味供应链的非洲野生哺乳动物、以及一只家养动物的样本开展了系统性筛查，旨在揭示野味交易链条中的病毒多样性与潜在的人畜共患风险。

研究内容

具体采集对象包括制肉动物的肌肉和骨髓等以及组织、肌肉、口腔、鼻腔、直肠及生殖道分泌物等涂抹样本。总样本量165份，涵盖41种动物，最终参与宏基因组分析的样本来自101头动物，属于29个哺乳动物物种，分成30个RNA库。

核心发现

研究最终识别出16个病毒株，分属8个病毒家族，包括一些在此前研究中不常见于这些宿主的谱系。这些病毒覆盖灵长类、啮齿类、羚羊科与猫鼬科等多种宿主。令人关注的是，检测到的一些病毒与人类病原体或人感染株存在近缘关系。其中包括：人小双节RNA病毒(human picobirnavirus, Orthopicobirnavirus hominis)：在灵长类动物和啮齿类动物中检测到。猴泡沫病毒 (simian foamy viruses, Simiispumavirus)，一种感染非人灵长类动物的逆转录病毒：在灵长类动物（如红尾猴）中检测到。A群轮状病毒 (rotavirus A)：在灵长类动物（红尾猴）中检测到。研究人员强调，灵长类动物与人类在演化上非常接近，这大大增加了跨物种病毒传播的可能性。

根据现有报道和权威机构的研究，野生动物（俗称“野味”）携带病毒并引发公共卫生风险的案例已多次被证实，尤其在新冠病毒（COVID-19）疫情中成为关键焦点。中国疾控中心首次从武汉华南海鲜市场的环境样本中检测到新型冠状病毒核酸，并成功分离出病毒。华南农业大学等研究团队发现，穿山甲携带的冠状病毒与新冠病毒基因序列相似度达99%，提示其可能是病毒传播的中间宿主。2003年SARS疫情溯源研究表明，病毒源头为中华菊头蝠，通过中间宿主果子狸传播给人类。非法野生动物交易市场被认为是病毒扩散的关键环节。

这些病毒的发现，无一不在提醒我们，野生动物身上携带着我们尚不完全了解的病原体。尤其是在野生肉类未经充分烹饪的情况下，人类接触到这些病毒的可能性就会增加。因此，加强野味市场及野生动物处理环节的管理，确保人员在屠宰与加工过程中使用防护用品、遵循卫生规范。推动野生动物贸易监管，在不影响生物多样性的前提下，全面降低对高风险宿主的捕猎与食用。

参考文献：

Geraerts M, Gombeer S, Nebesse C, Akaibe D, Akaibe D, Baelo P, Chaber AL, Gaubert P, Gembu GC, Joffrin L, Laudisoit A, Laurent N, Leirs H, Mande C, Mariën J, Ngoy S, Těšíková J, Vanderheyden A, van Vredendaal R, Verheyen E, Gryseels S. A wide diversity of viruses detected in African mammals involved in the wild meat supply chain. PLoS Pathog. 2025, 29;21(12):e1013643.