铁离子对阪崎肠杆菌的生长有什么影响呢？

阪崎克罗诺杆菌（C.sakazakii）是一种常见的食源性病原体，主要在新生儿和婴儿中引起脑膜炎、败血症和坏死性小肠结肠炎。铁在细胞生长和生物膜形成中起着关键作用。然而，血红素（铁离子供体）对阪崎肠杆菌细胞的影响尚不清楚。在此，合肥工业大学的wang  yang等研究人员通过结晶紫染色（CVS）、扫描电子显微镜（SEM）、共聚焦激光扫描显微镜（CLSM）和群集分析，探讨了铁离子对浮游阪崎肠杆菌生长、生物膜形成和群集运动的影响。我们的研究表明，铁离子促进了浮游阪崎肠杆菌的生长，而浓度在50-800μmol/L范围内的血红素促进了生物膜的形成，浓度在50-200μmol/L范围外的血红素增强了坂崎肠菌的群集运动。此外，透射电子显微镜（TEM）证实，高浓度的血红素（400–800μmol/L）可减少鞭毛长度。这些发现表明，铁离子通过调节鞭毛组装来介导阪崎肠杆菌的群集运动。最后，在0、50和200μmol/L的血红素浓度下对阪崎肠杆菌进行了转录组学分析，结果表明，几个与铁转运和代谢以及鞭毛组装相关的基因对阪崎肠杆菌在血红素处理下的生存至关重要。

本研究的结果揭示了铁离子对阪崎肠杆菌生长和生物膜形成的分子基础，为其防治提供了新的视角。

Yang Wang, Na Ling,YapingWang ,DexinOu , Zhao Liang , Guoqing Li , Hongyuan Zhao, Yingwang Ye. Effect of ferric ions on Cronobactersakazakii growth, biofilm formation, and swarming motility. International Journal of Food Microbiology. 2024. 408: 110418.

DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110418