检测食源性致病菌的核酸扩增方法的综述

国立台湾海洋大学的NodaliNdraha等研究人员综述了一些核酸扩增方法，一些基于等温扩增的方法，如LAMP、RPA、RAA和RCA，能够在一小时内提供快速结果，并且通常表现出与传统或qPCR方法相当或优越的灵敏度。然而，对特定病原体的关注各不相同，沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌和副溶血性弧菌比诺如病毒和其他类似病原体更受关注。本文对对常见的一些扩增方法进行介绍，如下图所示：

等温扩增方法已被证明是基于PCR的方法的潜在替代品，可以快速、特异和灵敏地检测食品样品中的病原体。由于样品预处理、制备、扩增和检测依赖于手动程序和复杂的外围设备。它们在食品行业和政府检验实验室，特别是在发展中国家的应用仍然有限。为了应对这一挑战，与其他基本技术的集成对于简化细胞裂解、DNA提取、扩增和检测等过程至关重要。这种集成将创建更快速、稳定、易于操作的现场检测工具，所需成本、劳动力、时间和能耗最低。从而改善食品安全实践和公共卫生结果。

参考文献：

NodaliNdraha, Hung-Yun Lin, Chen-Yow Wang, Hsin-I Hsiao, Han-Jia Lin. Rapid detection methods for foodborne pathogens based on nucleic acid amplification: Recent advances, remaining challenges, andpossible opportunities. Food Chemistry: Molecular Sciences. 2023. 7: 100183.

DOI: 10.1016/j.fochms.2023.100183