小羊咩咩“奶”中藏危机：2岁孩童喝生鲜奶感染布鲁氏菌发烧2个月

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来源：胡少芳

2024-09-12 09:26:34

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核心提示：在人们追求天然、纯净食品的今天，生鲜奶因其“新鲜”标签受到不少家长的青睐。然而，这种看似营养丰富的食品背后，可能隐藏着不为人知的风险。

太原市的一名2岁患儿近期反复发热已持续2个月，并且出现关节疼痛的症状，严重到无法行走。经过医生的详细检查，患儿被诊断为布鲁氏菌病。这起病例的起因，是家长一直给孩子直接饮用家养母羊的鲜奶，导致细菌感染。太原市第三人民医院其他传染病科护士长赵鑫提醒，生鲜奶是原生态的，没有经过任何消毒处理，存在较大的食品安全隐患。

布鲁氏菌病(Brucellosis，简称布病)，是由布鲁氏菌引起的以感染家畜为主的人兽共患传染病。世界动物卫生组织(WORLD ORGANIZATION FOR ANIMAL HEALTH，OIE)将其列为 B类动物疫病，我国将其列为二类动物疫病。从病原学角度来看，布鲁氏菌属是一组微小的球状、球杆状、短杆状细菌，共有12个种，其中羊种、牛种、猪种和犬种布鲁氏菌可造成人感染。布鲁氏菌对湿热、紫外线、常用的消毒剂等比较敏感；对干燥、低温有较强的抵抗力。

布鲁氏菌病的传染源主要是受感染的家畜，感染的羊、牛、猪是主要传染源，其次是鹿、犬、啮齿动物等。该病在全球范围内均有发生，尤其在畜牧业发达地区更为常见。近年来，随着畜牧业的发展和动物及其产品的流通，布鲁氏菌病的发病率有所上升。布鲁氏菌可以通过未经过巴氏消毒的奶制品传播给人类。感染布鲁氏菌后，患者可能会出现长期发热、多汗、关节疼痛等症状，严重时甚至会导致器官损伤和其他并发症。

传播途径

1. 接触传播：通过皮肤黏膜直接接触带菌动物的组织（如胎盘或流产物等）、血液、尿液或乳汁等感染。

2. 消化道传播：食用含菌的生奶、水及未加工熟的肉制品等食物感染。

3. 呼吸道传播：通过吸入病菌污染环境中的气溶胶感染。

4. 动物疫苗接种：对家畜进行布鲁氏菌疫苗接种，减少动物间的传播。

易感人群

人群普遍易感。农牧民、兽医、皮毛加工及屠宰工的感染率比一般人群高。布鲁氏菌病的潜伏期一般为1~4周，以寒颤、发热、多汗、乏力、肌肉关节疼痛等为主要表现。急性期主要病理改变为单核-吞噬细胞系统弥漫性增生。

预防措施

1. 避免直接饮用生鲜奶：生鲜奶未经消毒，可能携带布鲁氏菌等病原体。家长应选择经过巴氏消毒的奶制品给孩子饮用。

2. 加强食品卫生教育：教育儿童不要接触可能受污染的动物及其产品，如未经处理的肉类和奶制品。

3. 个人卫生习惯：处理生肉或动物产品后，应彻底洗手，避免交叉污染。

4. 定期体检：对于生活在布鲁氏菌病高发区的人群，应定期进行健康检查，及时发现和治疗感染。