环凯Handy Plate：24h锁定金黄葡萄球菌，筑牢食品安防线

“仅需1微克肠毒素就可引发食物中毒，高温杀菌也无法将其破坏”——金黄色葡萄球菌这一潜伏在食品中的“隐形杀手”，曾让日本雪印乳业因3小时停电导致的奶源污染，酿成1.4万人中毒的行业惨案。在食品饮料生产的原料验收、过程管控、成品出厂全链条中，快速精准检出致病菌是避免类似危机的关键。广东环凯生物科技有限公司推出的Handy Plate®金黄色葡萄球菌测试片（货号HP007），以“即用即测、双检合一、显色判读”的创新设计，将检测周期从传统方法的5天压缩至24小时，成为食品企业的“食安哨兵”。

纸片黑科技：把“实验室”浓缩成一张测试片

Handy Plate®的核心竞争力在于将复杂的微生物检测技术“模块化”，实现“取样即检测”的便捷体验，其技术原理暗藏三重玄机：

预混试剂体系：测试片预先加载符合国家标准的选择性培养基、耐液化冷水凝胶和特异性显色指示剂，无需人工配制、灭菌、分装等步骤，撕开包装即可使用，从源头减少操作误差。

双检模式适配：针对不同检测需求设计两种操作路径——定性检验可通过增菌液划线分离锁定致病菌存在；定量计数则通过梯度稀释样品，直接在凝胶上形成可计数的菌落，兼顾“有无判断”与“浓度测量”。

精准显色识别：金黄色葡萄球菌代谢产物会与显色剂反应形成品红色菌落，与蓝绿色或无色的杂菌形成鲜明对比，肉眼即可分辨，计数范围在20~200 CFU之间时结果最为精准，菌浓度过高时也可通过稀释后复检获得确切数值。

四步完成检测：从样品到结果的极简流程

相比传统检测需“培养基配制→灭菌→接种→多次传代”的繁琐步骤，Handy Plate®将操作流程简化为标准化四步，实验室新人也能快速上手：

样品处理：定性检验取25g (mL)样品加入225 mL氯化钠肉汤均质增菌；定量计数则用磷酸缓冲液制备10倍系列稀释匀液，调节pH至6.8~7.2；

接种操作：揭开测试片上层膜，定性检测用接种环取增菌液划线，再滴加1 mL无菌水；定量检测直接滴加1 mL样品匀液，缓缓盖膜排除气泡即可；

恒温培养：将测试片正面朝上水平放置于36℃±1℃培养箱，无需专人看管，18~24小时即可完成培养；

结果判读：品红色菌落即为可疑金黄色葡萄球菌，直接计数得出浓度；如需确证，可直接挑取菌落进行耐热DNA酶等生化试验，无需额外转接培养基。

全场景适配：谁在依赖这款“食安卫士”？

1.乳制品企业：原料验收的“第一道防线”

参考雪印乳业因原料污染引发的危机，乳制品企业可在生牛乳到厂时用Handy Plate®快速检测：24小时内即可判断原料是否带菌，避免受污染原料流入生产环节，从源头阻断肠毒素生成风险。

2.肉制品加工厂：过程管控的“实时监测仪”

肉制品在腌制、加工过程中易滋生金黄色葡萄球菌，车间可按批次取样检测，通过定量计数掌握细菌繁殖动态，及时调整加工温度与卫生管控措施，避免成品因菌超标下架。

3.食品检测机构：应急抽检的“提速利器”

面对食品安全抽检任务，传统检测需等待5天才能出结果，Handy Plate®可将检测周期压缩至1天，大幅提升抽检效率，助力监管部门快速排查风险食品。

使用与安全：这些细节让检测更可靠

样品处理关键：定量检测时需严格更换移液枪头制备稀释液，避免交叉污染导致结果偏高；酸性或碱性样品需调节pH至中性，确保细菌正常生长。

储存与取用：冷藏保存时需避免反复解冻，高湿度环境下建议拆封前回温至室温，防止冷凝水影响凝胶活性。

生物安全处置：检测后的测试片含活菌，需经121℃高压灭菌30分钟后再按规定处理，杜绝二次污染风险。

环凯品质：快检时代的食安保障

在食品安全检测领域，Handy Plate®的优势不止于“快”：

标准合规：采用符合国家标准的培养基与检测原理，结果可作为产品放行、监管抽检的重要依据，适配食品企业QS认证与日常质控需求。

成本优化：免培养基配制、免灭菌设备，单次检测成本较传统方法降低40%，同时节省80%操作时间，特别适合中小企业批量检测。

技术沉淀：依托环凯在微生物检测领域20余年的技术积累，测试片的特异性与敏感性经过大量验证，品红色菌落检出准确率与传统方法一致性达98%以上。

从生牛乳的原料验收，到肉制品的成品抽检，环凯Handy Plate ®金黄色葡萄球菌测试片用“一张纸片”简化检测流程，用“24小时”抢占风险防控先机。在食安管控日益严格的今天，这款快检神器正帮助更多食品企业筑牢“防线”，让每一份产品都经得起安全考验，远离致病菌污染的行业危机。