第十九届益生菌与健康国际研讨会圆满结束

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来源：SIMON CHAN

2024-07-22 10:24:13

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核心提示：5月22-24日，以“科技创新培育益生菌行业新质生产力”为主题的第十九届益生菌与健康国际研讨会在广东广州召开。此次会议由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、广东省科学院微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学及仲恺农业工程学院共同承办。

5月22-24日，以“科技创新培育益生菌行业新质生产力”为主题的第十九届益生菌与健康国际研讨会在广东广州召开。此次会议由中国食品科学技术学会（CIFST）主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、广东省科学院微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学及仲恺农业工程学院共同承办。

研讨会以前瞻性视角全面分析了全球益生菌科技发展态势，并对如何以科技创新培育益生菌行业新质生产力提出了诸多建设性的理念与思考，中国工程院院士广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平研究员受邀在研讨会上以《重要健康微生物菌种定向选育及功能产品研发》为题作报告向参会观众分享微生物产业发展的需求与机遇、基于组学技术的新功能安全性评价方法、健康功能微生物科学大数据库构建、高活性健康功能微生物创制等。

吴清平院士

吴院士指出微生物资源的战略地位日益凸显，在诸多领域中扮演“主角”，发展微生物产业是国家战略需要。尽管微生物资源丰富，但被人类认知的不足10%。同时，研究发现，肠道菌群紊乱与多种常见代谢性疾病的发生发展，包括肥胖、2型糖尿病和营养不良密切相关。越来越多的证据证明益生菌对特定疾病可以发挥一定的作用，但机制研究仍非常缺乏，益生菌领域迫切需要可靠的研究来阐明其确切的作用机理。要构建健康功能微生物资源数据库，建成我国微生物组大数据平台；要挖掘健康功能微生物与慢病防控的分子机制和关键技术；解析健康功能微生物重构肠道微生态平衡及慢病防控新机制。

《重要微生物菌种定向选育及功能产品研发》主题报告

广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）（以下简称“广微测”）作为参展商亮相此次研讨会，在展位上向来会观众展示了对益生菌原料的菌种鉴定、菌种安全性评价、菌种遗传稳定性检测、毒理安全性评价以及益生菌原料的致病菌、理化（重金属、真菌毒素）等的检测技术服务，收到了与会观众的热烈响应与热情咨询。