母乳是婴儿最理想的食物，关乎着婴儿健康成长的方方面面。然而，在某些特殊环境因素下，有些婴儿无法获得充足且合适的母乳。因此，婴儿配方奶粉被用作婴儿食物的主要替代产品，以满足婴儿的营养需求。

  母乳脂肪中大约70%的棕榈酸存在于sn-2位，而不饱和脂肪酸主要连接在sn-1和3位。相反，作为配方粉主要脂肪来源的植物油中的大部分棕榈酸出现在sn-1和3位。因此，OPO目前被添加到许多婴儿配方奶粉中，这被认为对婴儿的健康有益。

  众所周知，OPO被认为是易于婴儿消化吸收的，同时有助于肠道微生物的定植。但这一过程是如何实现的，尚待探索。因此，我们利用抗生素构建菌群人源化小鼠模型，并进一步移植健康婴儿的粪便构建菌群人源化小鼠模型，利用该模型，我们研究了OPO对免疫、肠道微生物与代谢物的影响，旨在阐明OPO对婴儿健康影响的方式。

  研究发现补充OPO组的小鼠肠道中肠杆菌属、Faccalibaculum菌属和双歧杆菌的相对丰度较高，特别的是双歧杆菌，该菌是婴儿肠道中短链脂肪酸(SCFAs)的主要产生菌，如乙酸、丙酸和丁酸，从而调节肠道微生物群并抑制有害细菌的生长。此外，双歧杆菌可提高肠黏膜的免疫力并增强抵抗感染的能力。

  我们发现OPO增加了短链脂肪酸产生菌，因此，我们进一步检查了肠道内短链脂肪酸的含量，以验证OPO对代谢物的影响。结果显示，OPO增加了短链脂肪酸的含量，特别是乙酸的含量。

  总之，在这项研究中OPO对肠道菌群和代谢物表现出明显的影响，并且补充OPO的婴儿配方粉的影响更接近于母乳，添加OPO的婴儿配方粉显著缩短了配方粉和母乳之间的差异。多种模式主要包括提高血清免疫因子水平，调节肠道菌群组成，促进SCFAs的产生，影响代谢。值得注意的是，补充OPO配方粉可以增加双歧杆菌的丰度。此外，不同的食物喂养导致独特的肠道内容代谢物，肠道微生物群调节代谢物的差异，这些结果有助于更深入地了解OPO对肠道微生物群和新陈代谢的影响。同时，它还为探索肠道微生物组-代谢组的关联提供了参考。