影响微生物生长的主要因素有哪些

  很多时候，我们都忽视了微生物的存在，总以为微生物离我们很远，只有当你真正关注它的时候，你才会发现微生物也是有生命的。当然，任何事物的生长都会受到一些因素的影响，那影响微生物生长的主要因素有哪些呢？

  1、溫度：绝大部分微生物菌种适宜生长发育溫度为25℃~37℃;在适宜生长发育温度范围内，微生物菌种生长发育速度随溫度升高而加速；超出适宜生长发育溫度后，微生物菌种生长发育速度骤降，原因是体细胞内蛋白和核苷酸等产生不可逆破害。

  2、pH值：每个微生物菌种适宜pH不一样，跨越适宜pH，影响酶促反应、细胞质溫度性等，进而影响微生物菌种对营养元素的消化吸收。

  3、氧：根据对氧的要求，微生物菌种分成好氧性微生物菌种(如大部分病菌、大部分细菌)、厌氧发酵性微生物菌种(如一些链球菌感染、一些产甲烷链球菌)、兼性厌氧性微生物菌种(如酵母)。

  4、营养物质的组成和浓度：培养基中的营养物质的浓度对微生物的生长也有很大的影响。在微生物培养基中，某种基本营养物质被耗尽也可使微生物的生长停止。即使培养基中没有任何毒物存在，但是其他营养物质仍很丰富，当添加少量这种营养物质时则微生物的生长可以重新开始。